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ロース&カキフライ定食
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ロース&カキフライ定食
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ロース断面披露
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断面アップ
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カキフライ&マヨ
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カキフライ実食
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マヨ
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厨房と大将
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整理された揚げ場
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住宅街に佇ます。
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さてキリ番である。過去のキリ番はほぼほぼとんかつ屋だが
今回も正常位。。いや正攻法でとんかつ屋を攻めたいと思う。
と言っても誰もが知っているいわゆる名店ではない。
ひっそりと佇む町のとんかつ屋。食べログをやっていなければ、
或いはマイレビュワさんに教えてもらってなかったら
一生、行くことはなかっただろうというお店。
そしてこの店はマイレビュのsamaちゃんの常連の店。
またsamaちゃんのレビューの影響で他のマイレビュワさんも
訪れていていずれもなかなかの好評価。
レビュー数は14件しかないものの熱烈なファンがいるようで
食べログの店のメニューにはしっかりと
克明すぎる情報が刻まれている。
こういう店は間違いないんだよな。
行く前からキリ番に決め込んで
他の人のレビューを熟読、メニューを検討する。
かなりわかりにくい住宅街の裏通り。
ナビがなかったらたどり着くのは困難だったろう。
コインパにクルマを止め11時40分頃、店の前に立つ。
スマホでファサードを撮りsamaちゃんに送信。
「あはは」を添えて。。(￣▽￣)
そして店に入る。
らぁちゃんも書いている通り信頼のできる情報で
予習をバッチリしていたのでなんか初めて来る気がしない。
想定内の店内の雰囲気。先客は一名。
タブン、らぁちゃんも座ったであろうカウンターの
左端、揚げ場のすぐ前に着席する。
年配の物静かな感じのご夫婦でやられている。
そして事前に決めていたメニューを告げる。
「ロースカツに牡蠣フライ2個つけてください」
メニューもろくに見ずに常連のようなオーダーを
する見知らぬ客にご主人はちょっと「おっ？」というような
顔をしたが一拍あって「はい」と承諾をいただいた。
店内のメニューにはトッピングメニューなどないのだ。
一見客はそういうオーダーを普通はしないだろう。
オーダーを受けてから肉を切り出し粉にまぶす。
丁寧な仕事ぶりはカウンター越しによく見える。
かつが揚がる頃を見計らい女将さんが味噌汁、ご飯を
よそい出してくれる。そしてまもなく
ロースかつ&牡蠣フライ着膳。
しばし撮影タイム。今回はキリ番の気合を入れて
コンデジとミラーレス一眼の2台を駆使。
ロースカツの断面も丁寧に撮る。
ますます変な一見客だと思ってないか？
さて、実食。
こちらの牡蠣フライにはタルタルはない。
それは事前調査済みなので問題はない。
ここで一見客はふたたび暴挙に出る。
「すみません。マヨネーズなんかないですかね」
と聞いてみる。
「はいはい、ありますよ」と女将さんが冷蔵庫を開けて
チューブごと渡してくれた。図々しい一見客と思われただろうか。
許して欲しい。コチラにはキリ番が掛かっているのだ。
さて、ロースカツ。（850円）
メニュー的に特製ロース1100円もあるのだが
かなり分厚くボリューミーになるらしい。
牡蠣フライ（2個240円）とのトッピングを
考慮して通常版にしたのだがそれはとても正解。
十分なサイズだ。断面を見るとかなり脂は多め。
ソースと辛子をたっぷりつけて囓る。
肉汁がジュワーと滲み出る。そこそこ脂は甘い。
肉の旨味はさほどではないが価格を考慮すれば
十分だろう。肉は柔らかく衣はサクッとして美味い。
そして牡蠣フライ。ソースとマヨと辛子を付けて
頂く。ウッホ！牡蠣がレア感を残し揚げ方最高！
粒も結構しっかりと大きくこれは美味い！！
カキフライヤー肉子にも教えてあげねば。。
個別評価をするならロースカツが3.8
牡蠣フライが4.3。牡蠣フライ単品でも良かったかもと
思える牡蠣フライである。
味噌汁はワカメとネギのシンプルなものだが
熱々で美味い。ご飯も固めでしっかり美味い。
大体、事前情報の評価が高いと期待が高くなりすぎて
拍子抜けすることが多いのだがある意味予測を
超えたのかもしれない。
しかし、目立たない路地裏に名店は
まだまだあるものだなと思う。
どんな有名店に行くよりもこういう店との
出会が嬉しい。そこに妙齢の美人女将でもいたら
更に言うことないがそこまで言ったら
バチが当たる。。
キリ番に相応しいとてもいい店だった。
またこんな店に出会えるようにまた一歩ずつ
踏み出そう、1000軒に向けて。