「日本料理」で検索しました。
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銀座の名店訪問 鯛茶漬けの名店ですが、他の料理も秀逸でした。 先出しで松坂牛と栗の銀餡かけ 低温調理で柔らかく、ソフトな味付け、メインでも、いい感じ 胡麻豆腐の七輪焼き胡麻の回りをカリカリにした、上品な味わい。お醤油でしたが、お塩で食すのもいいかと思いました 山芋のポテトフライ ジャガイモよりあっさりで、甘みがありました？ あら、サツマイモだったかな？ お刺身（鯛だったかな） オス蟹とメス蟹を当時に 卵はプチプラ、オス蟹はさっぱりで、蟹みそを添えて 濃厚になりました 白子の黄ネギ餡掛け この時期の白子は濃厚で美味しいです。卵に勝ってますね、 サワラの椎茸はさみ焼き この時期にとれるのか、聞いてみたかったけど、椎茸に挟んで焼くのは始めてみました。濃厚な味わいになり美味しかった そしてメインの鯛茶漬け（もみじ鯛）かな？ 感想はいれません 全然的、懐石にしては、多めの量ですが、 お出汁の効いたお料理ばかりなので、飽きずに食せます。 最後の〆がサラッといけるので、ちょうど良い感じです 個人利用するには、ちょっとコストと量が多いので、ランチにしまーす
2024/11訪問
1回
王道の懐石でした。 八寸も全て美味しかった。夏鴨のお椀は、柔らかくて甘みのある鴨肉に冬瓜、その次にごぼうのかき玉汁の上にジューシーなうなぎ、とても美味しかった。 今年初の鱧でしあが、その上に雲丹、金魚の細工のジュレ、非常に上品で美味しかったです。 焼き物は鰆の藁焼と鮎、アワビも柔らかくて美味しかったです。 最後の夏野菜とススギの土鍋ご飯は、暑い夏でも食欲をそそる優しい味付け。ミョウガが効いていて、本当に美味しかったです。
2024/07訪問
1回
中目黒の高級天麩羅店 接待なら、間違い無いと思います 天雅会席をお願いしました。 天麩羅の前に懐石料理提供されました。 天麩羅が主役ですが、お造り（写真は金目鯛の玉葱ソースかけ）など凝ったものから、ちゃんと仕事をしたアオリイカのお造りもあり、八寸（写真）も見ても、食べても満足いくものでした。 当然天麩羅は、車海老からはじまり、キスなどの定番をはさみ、雲丹の天麩羅で締める。 ちょっと失敗したのは、日本酒を飲まされ過ぎて、シメに天丼にしなかったことかな もう少し軽めのコースもあるので、女性と行くのなら、天麩羅メインでもいいかもしれませんね。
2024/06訪問
1回
２度目の訪問でした。 相変わらず、安定の味でした。 平日にも関わらず、お客様もいっぱいで流行っているのでが、それも当然と思います 雰囲気は勿論、富山の食材を使った最高のおもてなし 次にいつ行こうかと思うくらい素敵なお店です、 こちらの魚神（のどぐろ）は、やはり美味しいです まずお寺の敷地内に佇む民家風入口 門を抜けるとやや暗い小路を半信半疑で歩いていくと 玄関発見 最初からワクワクさせられました お店に入ると尺八の生演奏があり、非常に落ち着く雰囲気で、ただただ期待しか無い状況でした テーブル席でしたが、周りが気になることもありません。キッチンが中２階にあり、サーブの方もこちらの料理の進みを上から確認しているようで、料理のタイミングもサイコーでした。 富山の食材わお酒中心のお店です。 河豚、蟹と魚神（ノドグロ）を食べたくて予約したのですが、その他の料理を非常によく 東京にいながら高級旅館にいるような雰囲気でした。 料亭のような緊張するような雰囲気では無いので、接待だけでなく、落ち着いて食事をされたい方、ご年配の両親との会食、結納など色々使え勝手が良いお店だと思います
2024/06訪問
2回
創作焼鳥で、今までに食べたことないものばかり。かと言って、素材の味をちゃんと活かした味付けで、とても美味しかったです。ワインペアリングのコースで注文しました。ワインも美味しかったんですが、量が少ないため、結局ハイボールやら、焼酎やら頼んでしまい高くつきました。焼鳥美味しいので、ワインペアリングなどしないでそのままの味を楽しむ方がいいかと思います。白ワインをブルゴーニュグラスで提供するのは、ちょっと抵抗ありました、
2024/02訪問
1回
仕事の会議の打ち上げで使用しました。 歓楽街の中にあり、最初は間違えたかと思いうろうろしました。看板も小さいので、ちょっとした隠れ家的なお店です。 若い亭主が切り盛りしており、まだオープン間もないとのことでした。今回、大人数で貸切だったこともあり、美人な妹さんもお手伝いに来て下さったとのことです。 食事代は、全て上司の奢りでしたので、いくらかかったのかはわかりませんが、先付けやお椀など懐石を思わせる上品な料理で、メインの金目鯛、烏賊、和牛のしゃぶしゃぶも大変美味しかったです。 連日の飲み会等で胃がもたれていましたが、スッキリと食せました。 また、利用する機会があればと思います。 でも、また迷いそうですが、
2023/07訪問
1回
コスパよき天麩羅
2025/10訪問
1回
オシャレで、美味しいお店でした
2025/09訪問
1回
こだわりを強く感じるお寿司やさんでした。 コハダやクエ、グジの松笠焼など、バランスの良い展開でした。 全てに良い仕事がされているなと感じました 若干、寡黙な店主のため、格式高い所があるので、庶民受けはしないかもしれませんね ただ、丁寧なお仕事をされているのは間違い無いと思います。
2025/02訪問
1回
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少し分かりづらいところにあるので、隠れ家的なお店かなと思います。雑居ビルの地下にこんな雰囲気の良い店があるなんて・・・ 食事メニューはコースのみでしたが、店員さん(ソムリエ資格あり)も丁寧で、食事の提供されるタイミングもちょうどよく、ゆっくり食事を堪能できました。 高知の食材をメインに、創意工夫を凝らされた料理に、ペアリングされた日本酒(高知産)がとっても良かったです。 鰹が大ぶりで、なかなか都内では食べられないっ 少し高めですが、大人のデートや接待にはとてもよいお店かと思います。 また、利用させていただきます。