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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ピザ一本、直球勝負のお店
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白ビール
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カポナータ
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自家製生ハム
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ゼッポリーネ
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マルゲリータ
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レモンの生絞りのシャーベット
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2014/06/07 更新
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今年初の那覇旅行の初日の夜は、久茂地にあるピザレストラン「BACAR OKINAWA」に伺いました。
レストランの場所は、モノレールの県庁前駅と美栄橋駅の間くらいで、モノレール沿いの道から国際通り方面に一本入った道の路地にあります。店内は、入ってすぐ左手に４名のテーブル席が２つほどと、あとは、大きなL字のカウンター席があります。そしてカウンターの中には、大きなピザ釜があり、薪が赤く燃えています。
伺ったのは木曜日の２１時半ごろでした。本当は予約をしたはずなのですが、伝えたのが１日間違っていたようで通ってなかったのですが、平日と言うこともあり、無事に席に通してもらえました。
オリオンビールは瓶しかないという事なので、ベルギーの白ビールを貰って、今年初の沖縄に乾杯です。
メニューは、シンプルにピザが２種類と前菜になりそうなものが１０種類ほどと、自家製県産ハムと言う内容で、パスタや肉・魚料理という言ったものはなく、まさにピザ一本の直球勝負のお店です。
私たちは、最初にカポナータとゼッポリーネ、自家製ハムの２種盛をお願いしました。
カポナータは野菜の甘みとトマトの酸味が共に良く出ていて、そのバランスも良く美味しいです。私の好物でもある海藻入りのピザ生地を揚げたゼッポリーネは、揚げ立てを持って来てくれ、こちらも塩気と海藻が程よく効いてビールに合います。
ワインは、ボトルの他に、５００円くらいのハウスワインと７００－８００円のグラスワインもあります。ビールのあとは当然白ワインを貰いました。
３種類ある、自家製県産ハムの中から、本部牛のブレザオラと島豚のロースハムをチョイスしました。（あと一つは伊江島産の合鴨スモークでした）
ブレザオラは牛肉を塩漬にして熟成させたハムのことで、赤身の牛肉の旨味が濃縮された感じでとても美味しくこれだけでも来る価値のある料理です。島豚のロースハムは私にはすこし熟成が進んでいる感もあり、やや塩気が足らなく感じはしましたが、豚と牛の味の違いが楽しめる組み合わせでした。
さて、メインのピザは、「マルゲリータ」と「マリナーラ」の２種のみです。ちょっと寂しい気もしますが、そもそも私たちは、基本ピザは「マルゲリータ」しか注文をしないので、まったく問題ありません。ピザはオーダーが入ると窯の前に陣取ったオーナーシェフがピザ種をケースから出して、薄く広げ、トマトソースとチーズを乗せて、窯に入れていきます。窯に入ってからも、シェフが絶えず火加減を見ながら、ピザを回して、約５分ほどで焼き上がります。そして、窯から出たての熱々をピザを持って来てくれます。
自分たちで切り分けたら、冷めないうちに口に運びます。モチモチっとした生地は塩加減も良く小麦の味がします。そして、トマトソースは酸味があり、モッツァレラチーズは濃厚で、みーこ曰くかなり良いチーズを使っているとの事です。ややオリーブオイルが多い気もしますが、全体のバランスはかなり良く、最近行った店の中では岩原の「ピットーレ」さんや西横浜の「スペリアーモ」さんよりも良かったかもしれません。
サイズはやや小ぶりなので、量が行ける方であればもう一枚貰っても大丈夫かもしれません。
ピザのあとは、デザートして「生絞りレモンのグラニータ」を頂きました。
こちらも直球で、本気のレモンの生絞りのシャーベットで、かなり酸っぱいですが、それがピザを食べた後の口にとても合う逸品です。
以上でお会計も６３００円程でした。メニューに幅がないので、季節に応じて色々楽しみたいというお店ではないですが、ピザが大好きと言う方であれば、沖縄に行ったのであれば、行く価値のあるお店と感じました。