2回
2018/11 訪問
暖簾が新調されとる！まだまだやる気じゃ。素晴らしい！
暖簾新しくなってますねぇ。まだまだやる気やなあ。
タマゴ入りレバーイタメ550円
正直言うとねタマゴ入り肉ショーガヤキの方が旨いかな（笑）
ギョーザ450円
gyーままでも旨い！
タンメン小450円
小でっせ・・
ごめんちゃい。完食できなんだ（汗）
ビールや酒おまへん！お茶のみ！
2018/11/21 更新
2017/11 訪問
こちら伺えて良かった！いつまでも続けてほしい・・
某平日の11:50古い店舗・暖簾の前に立つおっちゃん。
ワシじゃ。わずか５席のおばあ・・元い年配のレディが
営むお店。うーん。ワシのおかんとどっちが年上じゃろ？
こちらのお店、dancyuで知りました。5席故、入れるかなあと
思いましたが、前客おふたりが既に食してるタイミングで入店。
これはラッキー！
既に決めていた「卵入り肉ショーガヤキ」に「小ライス」と
「ギョーザ」をオーダー。この瞬間、ワシだけの専属料理人の
作業が始まります。中二階的なスペースから大きな鉄鍋を
取り出し、餡を皮で包み焼き付け開始。並行して肉を取り出し
ショーガヤキ調理開始。常に「シュッ、シュッ！」「ヨイショ！」
と掛け声。クチコミで読んだ時、何じゃろ？と思いましたが、
その場にいると納得。このお歳、この躰では常に勢いつけにゃ
動きませんわ。
タイミング悪く複数人がバラバラと入ると、この流れから
するとたぶん2,30分待つ事もあるじゃろうし、
それを許容できる方々じゃないと厳しいと思う。
ワシの後に入ったおそらく初訪のおっちゃんは、
調理に専念するおかんに「すいません！注文いいですかぁ？」と
イラっとしてましたが、目の前の光景でここは空気読もうやと
思いましたな。
専属料理人から供された品は柔らかな生姜の香り、味わいが
効いた豚肉が卵にコーティングがされた確かな品が同様に
柔らかく千切りされたキャベツの上にオン。
しっかり固めに炊かれた銀シャリと絶妙にあいます。
うーん。これは真似したくなる一品じゃなあ。
味わい楽しんでいるとギョーザも焼き上がり。
こちらもタレなしママで楽しめる手作り感ある逸品。
目の前のおかんの所作、この味わい。
なんかねぇ、涙がでそう。いやマジでっせ。
決して唯一無二、絶品の味わいではありませぬ。
ただこれを味わう機会が持てて良かったなあと思わせてくれる
お店でした。
大森やこうそうは縁が無いんじゃが、無理くりでも用事
作って再訪、タマゴ入りレバーイタメやタンメンを頂きたいと
思いました。いや旨かった。
総合点はワシの中で時より現れる感激思い込み加点
コミコミの評価じゃから、それに惑わされずに余裕の気持ちで
訪れてみてくだされ。おばちゃん、お元気で続けてくだされ。
ごちそうさま！
ビール・お酒ございません。
素敵な品書きの数々
この一杯のお茶から始まります。
卵入り肉ショーガヤキ550円と小ライス140円
艶やか柔らか優しい味わい
ギョーザ450円
注文が入ってから餡を皮に包みます。
2017/11/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
自分の評価を振り返ってみると、ぶはっ、
ここワシの中華関連のお店トップ評価になっとる。
本格派中華料理通の方はここから先、読まんでほしい（爆）
ワシは思い入れ加点が加わると途端に点数が高くなる。
久々に大森に行くことになって、その行き先より先にまず
こちらの営業が続いているかを食べログチェックしましたがな。
何せご高齢のレディおひとりの店じゃからね。
やっちょる。やっちょる。丁度1年ぶりなんじゃな。
行ってみると暖簾の文字がクッキリ。新調されとるわ。
まだまだやる気じゃね。素晴らしい。
ラッキーにも訪問時、前客ゼロのタイミングじゃったので、
暫しワシの専属料理人じゃな。基本ひとりずつ頼まれた品を
すべて順番に作っていくようなので、入ったタイミングで
前客４人が複数頼んでたりしたら、1時間待つこともあると思う。
タイミングと瞬時に状況を読む力、ここでは必要です。
「タマゴ入りレバー炒め550円」「ギョーザ450円」
・・に小ライスにすればいいものを「タンメン小450円」を注文。
これで後で死をみます（汗）
前回絶えず聞こえた例の掛け声はだいぶ減って、ポイントのみじゃったな。
餃子は変わらず注文が入ってから包み、そのままで十分の旨さ。
前回感動したたまご入り肉ショーガイタメのレバー版もたまご
コーティングでキラッキラ。コク深い旨さ。ただ正直に書くと、
ショーガイタメの方が上かな（笑）この段階でかなりお腹もきてます。
で、供された「タンメン小」は、ぎゃぼ！普通に大盛レベルやんけ。
餃子、レバーが割としっかり目の味付けに対して、タンメンはかなり
あっさりめ、それでいてかなりのボリュームなので最後は苦行に(笑）
ワシの後に来店のおそらく初訪のガテン系のお兄ちゃんが
「タンメンの中！」と頼むとオカンが「量（かなりあるけど）大丈夫？」と問う。
「量足りる？」の意と取ったお兄ちゃん、「じゃあ大盛りで」と答え、
オカン仰け反っとった（笑）ワシが助け舟で「ワシのこれ小やで」と
言うと今度はお兄ちゃんが仰け反ったが、それでも中頼んどった。
若いってええなあ（爆）
この全く同じ品をワシが別の店で食べたとしたら、たぶん3.2〜3.3くらい？
それが個別3.4〜3.5で総合が4.8。何じゃそれ？って思われるかも知れんが、
実際にここに行き、嵌る人には理解してもらえると思う。逆にいらちな人は
2.0とか平気であるとも思う。
ワシはこのお店に出会えた事を幸せに思うし、次回はこれほど間をおかずに
伺いたい。そう何年もできんと思うし（コラッ！！）。