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夜の点数：4.3
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
美味しい霜降り肉
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2020/10/11 更新
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京都の桂にある老舗店。
肉の歴史などを聞きながら食べる肉は個人的には格別。
店主が信頼している肉屋からもらった肉をまっすぐ自信を持って語りながら食べさせてくれます。
小豆色の福永さんの純但馬サーロイン を。
その肉を誰がどういう肥育方式でどういう血統をどういう餌でどれくらい飼い込んだのか。
このあたりを熟知し、その肉がどれくらいの火入れでソースはこれベストの状態で出してもらえる。
こういうお店と肉屋と牛屋の関係性が素晴らしいと思います。
元気でお店をしてほしい名店です。