マキア･ヨハン･シリウスさんが投稿した香膳（愛知/喜多山）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転香膳喜多山、大森・金城学院前/アジア・エスニック、中華料理、餃子

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

久々に後悔しない遠征でした。

祝日の昼の２時半にお伺いしました。

最近、近場で訪問した店で良い店は数件ありましたが、遠出した店は全滅でした。

この日は久々の遠征で、午前中にお伺いした『名代ちんすこう四季乃舎』がアタリだった為テンションが上がったんですが、次の瀬戸焼きそばでハズシてテンションだだ下がり。

最後はハズせないと思い、以前から寄ってみたかったウイグル料理のお店に来た訳です。

瀬戸線喜多山駅のすぐ北側にあり、駐車場が無いのが難点です。

祝日だった為、すぐ近所の銀行の駐車場に車を停めさせて頂きました。

店内は６人掛けのテーブル席が１卓と、２人掛けのテーブル席が２卓あります。

先客が１組おられましたが、長テーブルの方に座れました。

愛想が良くていっぱい話すおかみさんが厨房で、中学生低学年くらいのお子さんが接客でジャスミンと菊のお茶を出してくれました。

ラグマン肉味噌味丸麺固め辛口 (780円)とウイグル風肉まん(210円)を注文しました。

ラグマンはウドン風の麺に野菜と肉味噌が乗っていて、混ぜ混ぜしているとおかみさんが特性のラー油をスプーン山盛り一杯投入！

そんなに入れたら辛過ぎちゃうのん？

しかし食べてみたら首筋に汗は流れるものの、まっこと旨いよこりゃ。

手打ちの麺はもちもちでコシの強さがハンパない。

この食感は讃岐うどんでもないし、韓国冷麺でもないし、生パスタでもなけりゃビーフンでもない。
(だんだん遠ざかってるやんｗ)

巷に氾濫している化学調味料を使った中華ではなく、麺の旨さと香辛料と心地よい辛さで頂く他にはあまり無い美味しい一皿でした。

ウイグル風肉まんは、まず皮が美味しい。

横浜中華街で中華鍋を振っていた頃に、あちこちの店の肉まんを食しましたが、ちょっとだけ甘味があるふわふわの皮が一般的です。

この肉まんの皮は甘味がなく、弾力があって指で強く押しても戻ってきます。

具材はスパイが効いた豚バラ肉と玉ねぎだけ。
ウイグル地方のスパイスらしいのですが、クミンのような香りが強めで、ちょっとカレーの風味のような初めての味で、なかなか美味しいです。

皮が美味しいという話をしていたら、白饅頭と肉味噌をサービスで出してくれました。

他のお店では味わえない料理とアットホームな接客は、久々に遠征してきてアタリのお店でした。

2012/05/05 更新

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