2回
2025/10 訪問
極上のランチはこちらです
2025/10/27 更新
2019/01 訪問
五感で愉しむ料理
会津若松市の七日町通りにある鉄板焼きのお店『あいづ家』さん。
鉄板ひとつで様々な素材の美味しさを極限まで高めてくれる、誠に素晴らしいお店であります。
今回、ディナーでの訪問。 席だけの予約でしたが、当日行ってからコースをお願いする事が出来ます。
驚くべきはそのお値段。 なんと2500円からラインアップされているのです。
内容も決して手を抜いたものではなく、デザート含め6品程をご提供頂けました。
プラスアルファでメインディッシュをランクアップする事も可能です。
なんと言っても特筆すべきは、目の前で繰り広げられる「芸術」と言っても過言では無い程の調理。
鉄板とコテ（って言っていいのかな？）のみで、肉や魚は勿論、様々な料理が創られていく様を五感をフルに使って味わえるのが嬉しいですね！
当然、素材によって火の通り方が違うのに、どれを食べてもジャストな火の通り加減で調理されているのには圧巻です。
特に味わっていただきたいのが焼き野菜たち。
地元の採れたて野菜をベストな調理法で最大限まで美味しくしてくれます。
今回は特に雪下キャベツとサツマイモの甘さと美味さにやられました。
メインディッシュは今回、プラス500円程でポークステーキから牛サイコロステーキへランクアップ。
タレは『おろしポン酢』『椎茸塩』『ワサビ醤油』の3種類からお好きなものを。 あ、全部付いてきます。
お肉はフランベしてくれるんですが、やる前にご店主がちゃんと教えてくれます（笑）
炭水化物は迷う事なく『ガーリックライス』をチョイス。
ローストされたニンニクと醤油の香りが堪りません。
優しいご店主が一品一品作るごとに丁寧に説明してくれるのも嬉しいですね。
季節やその時の仕入れで微妙に内容は変わるようですが、いつ行っても本当に大満足出来るお店です。
2019/01/20 更新
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五感をフルに楽しませてくれる『あいづ家』さんで
この度トップエンドのランチを堪能して参りました。
『サーロイン 200g』と『ヒレ 200g』。
注文するのも声が震えそうなお値段ですが、ハッキリ言ってその価値は十二分にあると言えます。
それぞれ好みの焼き加減に仕上がるよう、全体のタイミングもきっちり計算しての調理はいつまでも見ていられます。
お好みに合わせて3種の味付けをご用意してくださいましたが、どれもお肉の美味しさをしっかり引き立ててくれるんだから凄い。
相変わらずのライブ感、そしてきっちり丁寧なお仕事ぶり。素材を旨みを引き出すのが本当上手だなとただただ関心。お腹だでなく、心も満タンに満たしてくれる『あいづ家』さんの真骨頂を今回も存分に満喫して参りました。