この口コミは、会津の黒豹さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
お母ちゃんが作る絶品焼きそば
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2025/12/01 更新
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今や全国区の知名度となっている『横手焼きそば』。ご当地には「四天王」なる存在があるらしい。一体どんな恐ろしいお店、そしてご店主なのか…
怖いけど食べてみたくもあり、ビビり散らしながら訪れたのが四天王の一角を担う、しかも連続でその称号を獲得している『藤春食堂』さんです。
お店は公民館？の真向かいにあるため、車で訪れた際はそこの駐車場を使用可能とのこと。四天王なのでなりたい放題なんでしょうか？（そんなわけない）
昔行ってた駄菓子屋のような佇まいの食堂。恐る恐るとを開けると、これまた外観に負けず劣らず雰囲気のある店内。めちゃめちゃ奥に深いお店にはお客さんがすでにわんさか入ってます。
たまたま偶然にも調理場のすぐ隣のS席に通されました。お母ちゃんお二人での営業のようです。このお二人が横手焼きそばで伝説を作り上げて来たのか…
穏やかな背中から滲み出る料理人としてのオーラが見える！！…かと思ったら焼きそばを炒める湯気でした。
メニューを見てビックリ！値段設定までがお店の佇まい同様、昭和で止まっていやがる！とにかく安い！
一番良いメニュー（『特製焼きそば』）を頼んでも1000円でお釣りが来る。めちゃくちゃ有り難え〜！
しかしよく見ると違いが全然わからないので「これぞ横手焼きそば、というやつをください」とお願いしたら『肉玉焼きそば』と言われるがままに注文しました。
焼きそばオンリーのメニュー構成のため、厨房の鉄板の上には常に7〜8人前くらいと思われる焼きそばがエンドレスに炒められていました。これは大変だわ…しかしお母ちゃんは常に一定のペースで作り続けます。これぞ四天王たる所以か！地味だけどすごい仕事を垣間見た気がしました。
いよいよ到着、お〜！まさに「これぞ！」というイメージにピッタリな逸品が来ました。
濃厚なソース、ピッカピカの目玉焼き、そして謎に福神漬け。これぞ誰もが（私が）知る『横手焼きそば』です。
青のりはテーブルにあるのでそちらをお好みで振りかけます。追いソースもあるっぽい。
まずは甘辛いソースがしっかり絡んだ麺を頬張ります。美味いなー！私のような一見の観光客ばかりではなく、地元のお客さんに愛されている理由は一口食えば充分に理解できました。
目玉焼きの黄身を崩して二口目。甘辛さにまろやかさが加わってこれまた美味え〜。
「ダブル＝2玉」は多いかな、と思いましたがこれなら食べられたな、と少しだけ後悔。
食べ終わった後も次から次へとお客さんがやって来る中、常に一定のサービスを提供し続けるお母ちゃんたち、本当に凄いです。
これからも元気に活躍してもらいたいものです。