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百年のすき焼き（松）
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米沢牛（ロース）
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野菜・キノコ
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ご飯
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追加うどん
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ノンアルコールビール
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外観
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外観（入り口）
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内観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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こんばんは亀治です。今日は日曜日お休みでした。会津から村上に向かう途中、かつて何度か訪問した、米沢市の老舗に立ち寄りました。
伺ったのは山形県米沢市にある、米沢牛登起波と言うお店です。このお店は米沢牛のお店です。米沢では名の知れた老舗です。
メニューはすき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶなどがあります。
今回は百年のすき焼きの松、ノンアルコールビールを注文しました。
百年のすき焼きは創業百年を超えるお店の割り下（タレ）で作るすき焼きだそうです。秘伝のタレには米沢市の花角味噌を隠し味に使っているそうです。タレは濃厚な味でした。味噌が隠し味と言うのもなるほどと思いました。具材は米沢牛のロース、しらたき、とうふ、ねぎ、たまねぎ、春菊、エノキダケ、木耳等でした。米沢牛がとても柔らかく甘みがあって凄く美味しかったです。素晴らしいお肉でした。
また、ご飯と味噌汁も付きました。さらに追加うどんも注文してお腹一杯になりました。
このお店に最後に伺ったのは今から20年以上前でした。内観が大分変っていて見違えました。当時私はとても貧しかったのですが、ここは特別な日に母と一緒にこのすき焼きを頂いた思い出のある特別な場所です。今日伺えてとても良かったなと思いました。今は一人っきりでの食事でしたが、やはり2人以上の食事はいいものだな思ってしまいました。
ごちそうさまでした。とても良い時間を過ごせました。