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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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2017/10/16 更新
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
十割蕎麦の老舗
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割子そば（４枚）
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割子そば
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薬味
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薬味、返しをかけて
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卓上
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座敷
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本日の蕎麦粉
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2015/05/04 更新
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今日は仕事の都合で松江に行くことに
午前中の予定をうまく調整して１０時過ぎに松江着
用事が終わったのが１１時過ぎだった。
何処へ行こうか多少迷ったが
何回か行っているこちらに伺いました。
開店まじかとはいえ 回りの道路には平日にもかかわらず
観光客が多く歩いていたのでいっぱいかなあと心配したが
駐車場は車一台
おっ空いてる
お店に入ると先客は１名
良かったゆっくり食べられる。
私は忙しい店があまり得意ではない。
居酒屋とかでは然して気にはしないが
昼食時に人が待っていたりすると
早く食べて出なきゃと焦ってしまう。
よく食べ終わってタバコまで吸っている光景を目にするが
その神経を疑うのはわたしだけだろうか。
話を戻そう
いつもは釜揚げそばと割子そば２枚とか食べていたのだが
今日は暖かいこともあり
割子そば４枚(地物ブレンド粉 )にした。
１０分もしないうちに提供されました。
そうそう、このビジュアルだ。
如何にも旨そうだ
薬味を乗せ返しをかけて一口
いい蕎麦の風味と食感だ。
返しも甘味が控えてあり醤油が濃いめだがいやらしくない
とても良い風味をしている。
何とも言えない絶妙なバランス、素晴らしい
よく噛み締めながらきれいに頂いた。
ここの蕎麦を頂く度に蕎麦に天ぷらとかとろろとか必要ないなあ。と
つくづく感じるのであった。
理屈ではない。一口食した瞬間、単純に「美味い」と感じるかどうかだろ？と
問われている気がした。
米子にもこれに負けない蕎麦屋さん現れてほしいものです。