南幌さんが投稿した中華そば 燕屋商店(埼玉/東松山)の口コミ詳細

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中華そば 燕屋商店東松山、森林公園/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.6
      • |雰囲気 3.6
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/09 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.6
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

利尻昆布を使い切ってる感のある濃厚な昆布出汁のスープ、他じゃないな~

以前ラーメン系の情報誌を見ていて・・・
気になっていたラーメン店です。 店主は、利尻島の出身という。 まあ、それだけでも北海道という同郷の意識で興味を持ってしまうのだが・・・

森林公園近くの墓園にある我が家の墓へお参りに行った帰りに寄ってみました。
11時開店のお店だから、丁度良いタイミングかなと思いながら駐車場に駐めれれば食べて帰ろうと言うことに。 人気店だから混むんだろうなと思いながら・・・
店舗着は、11時過ぎ頃。 ヤバいかなと思いながら国道から脇道に入り向かってみたら・・・
駐車場が空いてる! ラッキーと思いながら即車を入れ駐める。
この時点で並びの駐車場は満車。 ただ、店舗に行けば駐車場の案内掲示があり、3箇所に分散してるようです。
店内に入れば、入り口近くは席が埋まってる。
先ずは、食券を購入しなくてはと以前の事前学習から・・・
私は、中華そば醤油・税込¥950、コレだけでは足りないと思い麺の大盛り券を。 税込¥150でした。
妻は、昆布水つけ麺並み・税込¥1000を。
次女は、中華そば塩・税込\950を選びました。

注文後、10分と待たずに出来上がって来ました。
先ずは気になっていた昆布水つけ麺、昆布水に浸されている麺、その昆布水が糸を引く位ネットリしてる! コレは凄いと思ったり。 かなり濃厚に昆布出汁を注入してると思われますね。
本当は、コレを食べたかった・・・
醤油の方は、レア豚と鶏チャーシューが載っています。
塩の並盛と比べると器自体が大盛の方が一回り大きいです。 コレも良いですね~。
並の器に麺だけを多くしたものでないところが・・・
そう、スープも増量されてますね。
レンゲでスープを飲めば、昆布出汁感がよく分かるというか・・・
此処まで昆布出汁が明確に分かるモノも少ないだろうと思いながら・・・
麺を食べ始める。
昆布のネットリ感が麺に纏わり付き、スープの美味さをよく伝えてくれます。
麺も拘りの麺のようで、北海道と埼玉県産のブレンド小麦とか・・・
此処は埼玉だからな・・・、敢えて道産小麦オンリーでないと言うところが何となく良いことだと思ったり・・・。
恐らく埼玉の方にもごく自然に受け入れられることだろうかと。

腰もそこそこ強めで歯応えも良く喉越しも良い。
良く出来た自家製麺です。
大盛にして良かった感が・・・
タップリ楽しめますね。 
どちらかと言えば珍しい方の味わいだが、嫌みもなく美味く・・・
癖になる味かも。
当然の様にスープも完飲みです。
で、妻が食べていたつけ麺。 このスープも濃厚な昆布出汁な様で・・・
レンゲでスープを掬えば、レンゲの下に糸を引くような様が濃厚さを物語っているというか・・・
やはり、コレは改めて訪問して食べてみたい。

同郷の方が美味いラーメン店を埼玉の地に出してる。
自分としては、此もまた何となく嬉しく感じるところがあります。

2025/09/28 更新

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