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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.3
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク- ］
鉄板の高橋さんのつけ麺＾＾
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外観は恐ろしくシンプル（笑） 15/05
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おさかな醤油（780円）15/05
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カネジンさんの麺 15/05
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このタイプの丼です 15/05
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醤油つけめん小 15/07
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麺はカネジンさん 15/07
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2015/07/29 更新
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***2015/07***
南区へ走る途中珍しく家人から「久しぶりにつけ麺食べたいな」とのリクエストが
ちょうど寄りやすい場所を走行中だったんで、空いてることを祈りつつ高橋さんへと車を走らせてみました
すぐ座れはしないものの待ちの先客はゼロだったんで、食券買ってそのまま待ちの席に
今回は私もつけ麺にしてみました
久し振りの高橋さんのつけ麺はやっぱり美味しい！
今回も最後まで美味しく頂きましたけど、敢えて言えば少し麺の〆が足りなかったかな
それにしてもこのメンマが一つしか入っていないのはホントに残念
次回はメンマトッピングでお願いしてみようかな
なんて書いてて忘れて同じことするんだろうな（笑）
因みに家人の評価は「まぁまぁだね」ってことでした(^_^;)
家人的には赤松さんのつけ麺の方が好みだそうです
ご馳走様でした＾＾
***2015/05*** 前回タイトル「おさかな醤油も旨い！」
前回訪問から何度か店の前まで車を走らせてはいるものの、行列だったり微妙に時間外だったりで3度ほど空振りしてました(^_^;)
で、ちょうどいい時間帯に清田へ向かう用事があったんでちょっと寄り道で店前に行ってみると、15時と言う半端な時間のおかげで駐車場には先客無しです(*^^)v
ラッキーと喜び勇んで入店しちゃいました
前回はつけ麺を頂いたんだけど、マイレビュアーさんで「おさかな醤油」が美味しかったというレビューがあり、今回は最初からおさかな醤油と決めてました
券売機をぽちっとし、お姉さんにチケット渡してカウンターに陣取ります
先客は2名だけで平日のこの時間は比較的入りやすいようです
ＴＶで流れる「ミヤネ屋」の放送をちらちら見ながら待つこと8分くらいですかね
提供されたラーメンはいかにも濃厚そうなスープからいい香りが漂ってきます＾＾
見た目では極太っぽいメンマとナルトが目を惹きます
さっそくスープを頂きますと、これは旨いですねぇ！
鶏がらメインと思われる濃厚な白湯スープに魚介の旨味がこれでもかってくらい加味されてます
これだけ双方の主張が強いと普通ケンカするか、くどくなるかのように思うんだけど、絶妙にバランスされてます
醤油ダレは角の無いまろやかな感じで、濃厚スープの旨味とベストの濃さですね
白湯スープの濃厚さを舌で味わい、鼻に抜ける魚介の香りを楽しみって感じでホント美味しいです
麺と一緒に持ち上げるようにすすれるスープって感じなくらいとろりとしてるけど、それでもしつこくないのがなんとも絶妙です
それどころか一口だとほんっの少し物足りない感じで、ついついもう一口もう一口と運んでしまいます(^_^;)
真面目な話、スープばかりすすっちゃって麺が余るんじゃないかと（さすがにそこまではならなかったですけどね。笑）
麺はカネジンさんの麺です
私はカネジンさんファンなんで安心していただけます
白っぽいウェーブ少な目の麺ですね
「雨は、やさしく」さん辺りよりは少し太めで、加水も多いかもしれません
表面は少しつるりとしてるけど、噛むと麺の小麦の旨さが分かるってタイプですね
で、スープが濃厚なんで表面がこれくらいつるりの方が食べやすいかもしれません
具材はチャーシュー、材木メンマ、ナルト、刻みネギ（もしかしたら九条ネギかな？）でシンプルですけど、それぞれの具材はかなり吟味されていて美味しいです
チャーシューは肉質がしっかりした肉なので、ここは好みが分かれるかもしれないです
メンマはご覧のとおりまさしく材木メンマで、戻しもいいのか歯ごたえもシャッキリで味付けもばっちりですね
メンマ好きの私としては１つしか入ってないのが残念でなりません（あっ！今読み直したら前回も同じこと書いてる。(^_^;)）
と言うことで、濃厚魚介醤油ラーメンとしては恐ろしくレベルの高いラーメンが頂けてちょっと幸せな気分になれました＾＾
接客も感じがいいですし（店主さんは無口ですが。笑）何度もお邪魔したいお店ですね＾＾
と言うことで点数上げました～
ご馳走様でした
***2014/03*** 前回タイトル「確かに旨かった！」 ☆3.7
特に予定のない休みの昼は最近ほとんどどこかのラーメン屋に行ってる（笑）
今日は以前から行きたかったんだけど、行列に遭遇したりして行けないでいたこちらのお店にお邪魔
店に着いたのが13時ころだったんだけど、運よく駐車場に1台空きがあり、すんなり入店
中に入るとカウンター6席も、テーブル席も満席で自分の前に待ち人が四人だった
さすがの人気店と思いつつ苦手な券売機の前に
きょうはつけ麺と決めていたけど、量が3種類選べるのを知らずにしばし考えた
余裕があったらもう一軒どこかに行きたかったんでつけ麺（小）700円なりに決定
後ろの席に座って待ったけど、タイミングが良かったのか10分程度でカウンターに座れた
で、事前に注文も通っていたので、座って10分も待たないうちに提供された
カウンターにも書いているけど、つけ麺の麺は太麺が多いんでゆであがりに時間がかかることを覚悟はしていたんだけど、やはり人気店を切り盛りしているだけあってオペレーションもいいな
運ばれたつけ麺は、麺は極太で断面が少し楕円形、色は灰色がかっている
つけ汁からは魚介のいい香りが立ち上がってくる
かつおの匂いが強いのかな？
具材はつけ汁に隠れて何も見えない。つけ麺の場合は割と具材が目に入るように盛り付ける店が多い気がするんdなけど、こちらは敢えてそうしていないのかな？
麺を付ける前につけ汁だけで一口すすってみたけど、魚介の香りが何とも言えずいい＾＾
もちろんつけ汁なんでそのままじゃ濃いんだけど、それでも塩分や濃さともに非常にいい感じです
麺を付けて一口すすると、麺の歯ごたえ、食感、小麦の感じと非常に好みです
麺につけ汁をまとわせることで口中調理でちょうどいい味になる
食べ進めるうちに（小）で頼んだことを後悔するくらい美味しくいただきました
具材はメンマ、チャーシュー、刻みネギで変わったものが入っているわけじゃないけど、それぞれの味付けが良くてとても美味しい
メンマ好きの自分にしてみると、このレベルのメンマはとっても幸せな気分になれるけど、一つしか入ってないのは残念だったな～＾＾；
あっという間に麺を完食してしまったんで、すぐに割スープをお願い
これがまた美味しくて、割スープを足した中に中細くらいの麺を入れてもう一杯食べたくなる感じでした
スタッフの皆さんも無駄な動きも無く、待ってるお客さんの誘導などもスムーズで、店の運営自体が気持ちのいい店でしたね
と言うことで、大満足の一杯でした＾＾