2回
2024/06 訪問
やっぱり美味しい
2024/06/22 更新
2019/07 訪問
珍しく父親が満足してました＾＾
所用があり父が札幌まで出てきましたので、お昼はいつものように蕎麦にしようと出かけました
本当は1番目に狙っていた店があり、ネットで調べて大丈夫と思い店前まで行ったところ定休日とのこと・・・(>_<)
がっかりして調べなおして伺ったのがこちらのお店です
場所は厚別中央通沿いで、新札幌から36号線に向かっていくとイオン平岡店の少し手前右側にあります
以前のうどん屋さんが割と短く店を閉めてしまった記憶もあり、なんとなくあまり良い印象を持っておらず蕎麦屋さんが開店したのは知っていつつも今までお邪魔しないままでいました
店前に車を停め店内に入ると思っていた以上に奇麗で雰囲気の良い店です
席数はそれほど多くなくカウンターに4席くらいと4人掛けのテーブルが3卓です
白木が主体の店内は明るさと落ち着きがあり居心地がいいです
父はざるそばを、私はミニ天丼と冷たい蕎麦のセットを注文です
提供までは10分強でしたか
以前北広島の著名な蕎麦屋で随分待たされたことがあったので、通の喜びそうな蕎麦屋は少々敬遠したい気持ちもあったのですが、こちらは通も好きそうな蕎麦屋然としているのに接客も気持ちがいいですし待ち時間も少なく印象アップです＾＾
運ばれてきた蕎麦は、見るからに潔い感じの角の立った蕎麦です
そば殻なのか甘皮なのかはわかりませんが、その辺まで練りこんだ蕎麦で見る限り好みの感じです
さっそく頂きますと、まずしっかり〆られていて水っぽくないのが良いです
季節柄蕎麦の風味こそ若干弱い気もしますが甘みもしっかり感じられる美味しい蕎麦で、腰もしっかりしていてのど越しも良いですねぇ＾＾
蕎麦汁はしっかりした返しの印象的なきりっとしたタイプです
もう心持ち出汁の旨味を表に出しても良いようにも思いますが、蕎麦のうまさを素直に味わうことを考えるとこれくらいきりっとしてる方が似合うのかもしれません
惜しむらくは本格的な蕎麦屋さんによくありがちですが量が少ない(^-^;
私はそれを見越してミニ天丼のセットにしましたが、男性だと蕎麦だけ頂くんだったら2枚くらい食べないと物足りないんじゃないかと思います
因みにミニ天丼も天ぷらの揚がりもカラっとかつさっくりで、天つゆもあまり甘すぎず美味しくいただけました＾＾
実は過去何店か父と蕎麦を食べに行ってますが、今回は珍しく食べ終わった早々「旨かったなぁ」とのこと
かなり気に入ったようで店を出るときに店主さんにも「美味しかったよ」って声をかけていました＾＾
ようやく気に入った店に当たれて私も嬉しくなりました
店の外に出て車に乗り込んでからも「ここだったら家からも近いしまた来たいなぁ」と言ってたんでよほど美味しかったんでしょう
と言うことで、店の雰囲気や接客も含めて久しぶりに満足のできる蕎麦屋さんに出会えました
ご馳走様でした＾＾
感じの良い蕎麦
ミニ天丼も美味しい
奇麗な店内
一品料理でお酒も飲めます
2019/07/13 更新
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札幌にしては暑かった休みの日、家人のリクエストもあり蕎麦でも食べようと言うことになり、久しぶりにきた戸さんにお邪魔しました
13時半過ぎだったことも有りスムーズに入店
私は「おろし豚肉そば（冷）」を、家人は「えび天たぬき（冷）」を注文です
提供も割と早く10分少々で運ばれてきたので、お腹が空いていた身にはありがたかったです
おろし豚肉そばは冷たいそばを熱いつけ汁につけて食べるパターンです
やはりこちらの蕎麦、食感が私にはストライクで、蕎麦の腰・食感・のど越しが非常に好きです
ただ時期的な影響もあるのか蕎麦の風味そのものは若干控えめに感じたのはやむを得ないですかね
つけ汁も、鰹節をメインに何種類かの節を使っている感じで、変な言い方すると適当な雑味が旨味を複雑にしてくれてる感じがします
醤油ダレもまろやかで、しょっぱさと酸味のバランスが好ましいですねぇ
若干柑橘系も感じる食べ飽きしないつけ汁に豚肉の脂の甘味と玉ねぎの甘味が合わさってつけ汁だけを汁代わりにご飯を食べてもいけそうなきがします
提供された時にパッと見た感じ若干量が少ないかな？とも思いましたが、私自身以前のように食べられなくなっているのか食べ終わったころにはかなりの満腹感を感じました
店主さんはじめお店の人の対応も相変わらず気持ちがよく、今回も満足してお店を後にしました
ごちそうさまでした＾＾