『今日のつまみ。残りもんでアレンジ。俺流ハンバーグ』syoujikisoujikiさんの日記

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嘘は書かない、それが正直掃除機。過去納得行かず書き込み400件削除。人を欺す生き方はしない。生き方の問題だ。美味い物みんなで情報交換しようよ。そして、未来酒を飲...

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syoujikisoujiki (60代前半・男性・千葉県) 認証済

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今日のつまみ。残りもんでアレンジ。俺流ハンバーグ (2024/08/26)

昨日使用したトマトベースを使う。ハンバーグは、鶏と豚。
パン粉に牛乳を入れ数分おく。そして卵を。玉葱は、バターで軽く焦げ目がつくまで煎る。玉葱が冷めたら、具材とミックスし、冷蔵庫で冷ます。そして、オリーブオイルで焼き、焦げ目がついたら、油をキッチンペーパーで吸引し、白ワインを入れ蒸す。なまら美味いわ。
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