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2回目来店。前回来店し、次回は娘と行きたいと考えていた。そして実現した、クリスマス前に、
最高の時のプレゼントだ。
日本には色々な海鮮丼がある、だが、この店の種類の豊富さには脱帽するしかない。
そして鮮度、文句が無い。
12：20行列に並び、待つこと1時間20分、13：40店に入り2500円の特上を注文。
着丼は14：00.待つ間、日本酒高清水750円をチビチビ飲みながら、テーブルにある
きゅうりのキューちゃんで時間を潰す。
かに、イクラ、イカ、ボタン海老、タイ、ハマチ、握り3カン、ホタテ、大トロ、
鰹、しめ鯖、サーモン、たまご、かまぼこ、タコ、ハマチ、そしてハマグリの味噌汁。
今年は、イクラが高値、そんな今年最後の締めくくりとしては最高の海鮮丼に満足だ。
娘が料理を残した、娘一言「貝があればいいね、口の中、魚の脂が」
まさにそう感じたが、文句は言えまい。また娘「シャリの酢がもう少しきいていればいいなあ」と。
我が家庭というか、俺の育った寿司は、酢が効いている。人それぞれだが、やはりシャリは
酢が効いて欲しいかな。
前回も今回も、ご飯と別に頼む。何故?
その方が、色々アレンジして、色々な海鮮どんぶりが食べられる。
値段、ネタの新鮮さ、俺が今まで食べてきた中で、築地の某海鮮丼と、ここの「さいとう」は
日本を代表する海鮮丼だと思う。
行列、待つことは嫌いな俺だが、ここは、我慢して並ぶしかない店だと感じてる。
鮮度の良さ、1番判りやすいのが「ホタテ」だ。甘くて繊維質が感じられるもの。参考までにね。
ガキの頃、札幌で魚屋で育った俺が言うから、間違いないぜ。この店。
御馳走様でした
syoujikisoujiki