『【　トルコ　】　日本の味をも彷彿させるイスタンブール名物「サバサンド」』ファブリアーノさんの日記

今回ご紹介するのはイスタンブールのB級グルメ・・・サバサンド。


トルコのパン（バゲットのような感じ）に、焼いたサバと玉ねぎ、レタスを挟んで、

塩とレモンで味付けしたシンプルな味のサンドイッチなのですが、意外なことに

焼いたサバとパンという組み合わせがとても合うんです。


味付けがかなりシンプルでクセもないので、日本の塩サバにレモンかけたものに

近い感覚ですが、ひょっとしたら日本の朝食で出てくる塩サバを彷彿させるくらい

かもしれません。


購入できる場所は、イスタンブールの新市街と旧市街を結ぶガラタ橋のたもと。

ここで数隻の小舟がサバを焼いてサンドイッチにしています。



海外に行くと、どうしても日本の味が恋しくなったりしますが、これは日本の味に

近いので、サバサンドなら日本食の恋しさを満たしてくれるかもしれません。

ちなみに、これだけシンプルな一品というだけあって自宅でも再現可能です。

作ると言ってもバゲットに塩サバを挟むだけですが・・・結構近いものになると

思いますので興味ある方はお試しください。