『【　イタリア　】　ナポリで食べたピッツァ』ファブリアーノさんの日記

イタリアといえばコレですが、イタリアのあちこちに”ピッツェリア”というお店があり、

お手頃価格でピッツァが戴けます。


現地のピッツァには「ローマタイプ」と「ナポリタイプ」の２種類があります。

ローマタイプは薄生地のクリスピー系、ナポリタイプは厚い生地のモッチリ系、

好みはそれぞれ・・・。

ナポリに立ち寄ったときに食べたピッツァは、勿論、ナポリタイプで熱々の生地がモッチモチ

チーズや具材がたっぷりの絶品でした。



ところで、日本でも本場ナポリが公認するピッツァが食べられるのをご存じでしょうか？


ナポリにある「真のナポリピッツァ協会」が公認しているピッツェリアが日本にもあります。

私が行った東京・永福町のラ・ピッコラ・ターヴォラは、ナポリで食べたピッツァを

彷彿させるモッチモチ生地でした。

国内の公認店では、兵庫・赤穂のさくらぐみが一番有名だと思いますが、

その他の店舗も30店ほどありますのでご興味あればチェックしてみてください。

http://verapizzanapoletana.jp/shoplist.html