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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス -
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス-
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
長野・軽井沢 レトロな駅舎跡でハイレベルなビストロ料理
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自家製ソーセージ
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自家製ロースハム
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オムレツ
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アッシュパルマンティエ
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レバームース
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テラス席から新幹線の駅を眺める
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駅舎利用のテラス席
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お店の入口。左奥が駅舎利用のテラス席
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2017/08/02 更新
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独特の雰囲気、レベルの高いビストロ料理ともに抜群だと思います。
ここは軽井沢駅に隣接する新進気鋭のビストロで、廃線のホームをテラス席に
利用しています(屋内の飲食スペースもあり)。
レトロな風景、外ならではの解放感、そして隣の軽井沢駅の列車到着アナウンスが
BGMが鉄ちゃんじゃなくても、たまらなく旅情を感じます。
一方で料理もハイレベル。特に自家製加工肉は素晴らしい出来。
ソーセージは、少しでも雑な作り方だと食感が悪くなりますが、ここのはプリっと
していてちゃんと肉と水分が結着していますし、さりげなくアリッサ（辛味ペースト）
が添えられているのも良い感じ。
クセのありそうなレバーペーストやメルゲーズもマイルドな味わいで食べやすく、
ボイルハムはしっとり感あり。
自家製のパンも良いし、〆に使えそうなカレーは出汁の重厚感でゴージャスな味。
お酒は、地元長野のワイン中心でこだわりも感じます。
近所にあったら確実に通いつめるであろうこのお店、旅の途中で立ち寄っても
良い思い出になりそうです。