ファブリアーノさんが投稿したラ・ヴィ・エクスキーズ(東京/桜上水)の口コミ詳細

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ラ・ヴィ・エクスキーズ経堂、千歳船橋、桜上水/パン

2

  • 昼の点数:4.3

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス -
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2021/04 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス-
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

東京・経堂 陸の孤島の理想郷

最寄り駅なし、駐車場なし、まさに陸の孤島のロケーション。住宅街にぽつんと現れるお洒落なベーカリーは、都心にあれば人気沸騰も予想されるハイレベルなお店。メディア等での大々的な宣伝もしてないけど、ご近所さんはよくご存じで来店が途絶えません。
こちらのパン、やや水分少なめの生地に美味さは勿論あれど、それ以上に具材の使い方のセンスが抜群だと感じます。
例えば、セザムならクロワッサン生地にたっぷりまぶされた黒ごまに砂糖コーティングの独特な構成。ごま団子のようなニュアンスとクロワッサン生地のバター風味のバランス、さらには食感のメリハリが絶妙です。
シナモンとメープルをガッツリ効かせたパンペルデュは王道の美味さ。大納言は、たっぷりの黒豆のしっとり感が、同じくしっとりするリュスティック生地が一体化し、黒豆の存在感が全体を引き立てます。
一方、メロンパンみたいな日本的パンもあるけど、スコーンのような風味のビスケット生地で上品に仕上がります。

こちらの店主はドイツパン出身のようですが、あくまでオリジナリティ溢れるパンで、パンマニアでなくても親しみやすい味だと思います。パンのレベルが高いから、都心だと300円近くの根付けもおかしくないパンなのに200円以下のものも揃っていて、かなりリーズナブル。
なかなか行きにくい場所にあるけど、ちょっと足を伸ばして行く価値は十分あると思います。
ちなみに併設されたカフェでイートインも可能。こちら現在は朝9時オープンと時間短縮されています。

  • セザム(195円)

  • 大納言(240円)

  • メロンパン(180円)

  • パンベルデュ(190円)

2021/04/30 更新

1回目

2018/07 訪問

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス-
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

東京・経堂 アクセス不便のお洒落ブーランジェリー、併設カフェは朝7時半からオープン

小田急経堂駅からも京王桜上水からも徒歩15分以上の静かな住宅街にあるお洒落なブーランジェリー。
パンの販売は9時からですが、併設のカフェは7時半からオープン。一部のパンは焼き上がっているので、コーヒーとともに頂くことができます。
コーヒーは、雑味のないスッキリタイプ。たっぷり注がれているから飲みごたえあり。パンは3種類あった中から、クロックムッシュとシュクレールを選択。
間違いなく美味い系統ですが、雑味やジャンキーさなどのごまかした感じがなく、ナチュラルな美味しさ。
クロックムッシュのベシャメルソースは円やかなクリーミーさで洋食屋のグラタンを彷彿させます。一方、シュクレールは、たっぷりのシロップとまぶされた砂糖は、ガツンと甘いけど、嫌な甘ったるさはない。パンもふわっと軽くていい感じ。
パン2個とコーヒーで1000円近くとそこそこ割高ですが、値段相応の価値あるモーニング。ご近所さんが次々訪れるのも納得、陸の孤島の隠れた名店だと思います。

2018/07/20 更新

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