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D＆Dコース ハンバーグ選択 メインディッシュ。3150円
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前菜盛り合わせ。
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チーズの赤ちゃんだそうです。
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中には、真っ赤なソース。
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ローストビーフ。
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火加減もしっかり。
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梅しその桜大根。
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酸味は強くないです。あっさり爽やか。
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エビのフリット。トマトソース。
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エビの殻も柔らかでした。
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アイ・オブザ・ハリケーン ノンアルカクテル 750円。
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サラダ。自家製のブリーンソース。
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ドレッシングは、しっかりとした味わいです。
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野菜もきっちり冷えていました。
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グリーンピースの冷製ポタージュ
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塩加減もぴったり。
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三種類のパン。おかわり自由です。
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カルピスバター。フレッシュなミルクの香りと、清純な味わい。
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カルピスバター。
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しっとりとしていて、バターの香りも清々しいです。
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本日のメインディッシュ。ハンバーグ。
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スパッと切れて、バラけません。
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塩加減も強すぎず、スパイスも強すぎず。
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美味しい。塩分も控えめです。
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おがくずで育てた舞茸。根元までいただけます。
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こだわりの人参。
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２度漉したマッシュ。バターの香りは、控えめで、ポテトの新鮮な香りがしました。
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こだわりのご飯。おかわり自由です。
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きゅうりの浅漬け。
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本日のデザート。
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コンパクトながら、手の込んだものでした。
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シャーベット。
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果物。
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コーヒーは、目の前で淹れてくれました。ハリオV60使用。
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見事なコーヒーの膨らみです。
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モカ・マタリ 栃木で３本の指に入ってしまいます。
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やはり、濁りがなくて、光線で透けて見えます。
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クローバーのクリーム。
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D＆Dメニュー。メインディッシュを選べるプリフィックス。
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食前のカクテルも豊富で、ノンアルコールもたくさんありました。
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２名以上で訪問できるなら、事前予約で、フルコースがおすすめです。
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カトラリー。 ライヨール。結婚式等もあるので、良い物を使用しているそうです。
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ライヨール。
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ナフキンとパン皿等。
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テーブル風景。デザート。
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キャンドル。
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店内。
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店内。椅子にはクロスがあります。結婚式仕様です。
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壁面のタイル絵。農場と収穫をテーマにしていました。
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カフェの店内です。たまたま、空席だったので、見せていただけました。
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窓際にあるソファー。一人で来て、のんびりと。王様の椅子だそうです。
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店舗入口 外観 夜。
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店舗のライトアップ。道路から撮影。
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先週、クローバー・ステーキハウスを訪問して、コーヒーとスイーツがとても
美味しかったので、ボヌールさんも訪問してみました。
平日の夜でしたので、予約なしでしたけどすんなり入店できました。
入店前に気がついたのが、窓ガラスが綺麗なことです。両面磨いてありました。
私は、窓ガラスの綺麗なお店で、ハズレはありません。思わず機嫌が良くなりました。
オーダーするメニューを決めてなかったので、ベテランのホールの方に
相談しながら決めました。D＆Dコースをハンバーグで、ホットコーヒーを食後、
食前ドリンクを追加で、アイ・オブザ・ハリケーン ノンアルカクテル 750円に
しました。
オーダー時に、アレルギーと食べられないもの、嫌いなものなど確認して
くれました。
カクテル（アイ・オブザ・ハリケーン）は、トロピカルな味わいで、酸味と甘みの
バランスがとれていました。
緑色のライムがとても爽やかな感じで、食前のカクテルとしてピッタリでした。
前菜は、三点盛りでした。チーズの赤ちゃんとローストビーフとエビのフリット
でした。とても手の込んだ前菜でした。
サラダは、自家製のグリーンソースがとても美味しかったです。ソースは、パセリと
セロリを使用していました。
パンは３種類、バターはカルピスバターでした。お代わりも自由で、お代わりは
いかがですかと、声をかけてくれました。
メインのハンバーグも、お料理として既に完成形だと思いました。余計なものはないし、
足らないものもない、そんな感じのひと皿でした。
ライスとキュウリの浅漬けも量的にも軽いので、丁度な感じがしました。
ライスもお代わり自由で、声をかけてくれました。
途中、お水も注ぎに周ってきてくれます。スタッフの方、手が空くと、ウォーターポット
を手にとって客席に注意を向けていました。
コーヒーは、目の前で抽出してくれました。入店時に、クローバーのコーヒが美味しいと
お話をしたので、抽出するところを、実際に見せてくれたのかもしれません。
スタッフと同じ制服を着て、ポットを持っていらしたのは佐々木代表でした。
UCCコーヒーの企業としての素晴らしさや、抽出方法の根拠、店名の由来、
自家焙煎に対する考え方など、色々教えていただけました。
丁寧で、デリケートなお湯の注ぎ方には、驚かされました。
見せてくれたのは、正式なコーヒーの淹れ方を、説明しながら教えてくれたのだと
思います。美味しい理由は、丁寧で根拠のある抽出でした。
プロのソムリエが、ワインをサーブするまで、洗練された根拠のある動作を
するように、コーヒーにもスマートな動作があるんだと気付かせていただけました。
デザートも、まとまっていました。手の込んだパーツを盛り付けて
いました。メインディッシュの後に、おしぼりをもう一度出してくれるのは、クローバー
共通のようでした。
結婚式もできるので、スタッフの接客水準が高いのが印象的です。
当初、追加で何かオーダーするつもりでいましたけど、完成度の高いコースでしたので、
そのまま、帰ることにしました。
追加するなら、また来よう。今度は何を食べようかな。そう思わずにはいられませんでした。
とても良いお店で、訪問するのが楽しみになってしまいます。