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うな重（松） 3500円位
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板長おまかせ造り。
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５種盛り合わせでした。
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アップ。
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いか。
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さんま。
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追加 たいらぎ。
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もずく 能登。
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細くて繊細な味わい。
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あん肝。
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くずで餡になっていました。
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たら白子。
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湯波も入っていました。
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はまぐり酒蒸し。
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澄んだ味わいでした。
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鰻重（松）
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素晴らしい香りです。
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断面です。
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香の物。
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椀物（肝吸）
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小鉢
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小鉢リフト。
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楊枝と山椒。
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細かな粉でした。今日のうなぎは山椒は不要でした。
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お品書き。
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箸。
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お茶。
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店舗外観。
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今日は、宇都宮駅前に用事があったので、晩ご飯は、駅の近くにしました。
洋食とも思ったのですが、うなぎの美味しいお店があるので、訪問してみました。
宇都宮駅の西口にある、川蝉さんです。
事前に電話にて予約を入れておきました。
車は、他の用事もあったので、近くのコインパーキングにしました。
入店すると、着物姿のおかみさんが、○○さんですかと、接客も素晴
らしいです。
お刺身の盛り合わせ、もずく酢、たいらぎ刺、たら白子、蛤の酒蒸し、うな重（松）
とお願いしました。
お刺身は、お魚の良さが素晴らしいと思いました。包丁の入れ方や、つまの構成
良いものをいただけました。
もずくは、能登のもずくで、細くてデリケートな味わいでした。
たら白子は、本葛と聖護院かぶら、湯波、ゆず皮と絶妙な構成でした。
冬場は、体が温まって素晴らしいと思いました。
追加のたいらぎも、新鮮で、シャキシャキと、微妙な甘さも相まって
質の良さがうかがえました。
一通りいただいたところで、うな重が出てきました。
蓋を取ると、パーツとうなぎの香りが広がりました。おかみさんが、どうですか～と、
私は、素晴らしいですとお答えしました。
身が蒸されて柔らかいはずなんですけど、香りが十分で、身の表面もパリッと
していました。
一口食べると、今日のうなぎには山椒は不要だと思いましたので、そのまま
いただきました。
お食事のあと、少しお話をしました。人それぞれの味覚の違いと好み、お料理の
全体のバランスとか、まだまだお話したいことがいっぱいありました。
最近は、女性の方もお一人で、食事に来られる方が多いとか。
皆さん都内から、リピートされる方も多いそうです。
素晴らしい水準のお魚を使ったお料理、鰻重、接客と、（お酒も素晴らしいです。）
大満足でした。
『夫婦で小さいながらコツコツとこの年までやってまいりました』と、おかみさんが
しみじみと語ってらっしゃいました。