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十割そば 単品1000円。土・日限定。
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そば。
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箸で持ち上げてみます。
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薬味のわさびもいい感じ。
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一本だけ太い。風味がすごく良かったです。
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そばゆ。
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そばゆ 始めのころ。
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最後の方。
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香の物。きゅうりとなす。
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もりそばケーキ抹茶セットを十割で1400円+300円＝ 1700円。
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抹茶と手作り無添加ブルーベリーチーズケーキ。
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断面も良いし、一人前がたっぷり。
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スッキリとしていて、おそばとの相性も素晴らしい。
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抹茶の立て方も良い感じです。
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お茶（そば茶）とおしぼり。
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おはしとおしぼりがかごに入って出てきます。
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６人掛けの一卓は、カウンター席のような位置付けで、相席になる場合があります。
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天盛り蕎麦等。
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お持ち帰り。
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そば道場や店舗情報等。
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入口にあった本日のおすすめ。
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営業日、営業時間等。
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無添加スィーツが新聞に採り上げられたとのことでした。
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つゆの製造風景の写真がありました。
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テーブル風景。
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窓際の風景。
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店内。一部マスキング処理しました。
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店舗外観。
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店舗看板。
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店舗東側には、第二駐車場がありました。
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知り合いのマダムから教えていただいたお店です。
なんでも、店主の打つおそばと娘さんの作る無添加スィーツがコラボして、
蕎麦カフェのようなハイセンスな和風の雰囲気を醸し出しているとのことでした。
人気店なので、お店の前は何度も通過しているのですけどなかなか訪問できないで
いました。
今回は、駐車場の車が少なかったので、入店しました。それでも、店内はほぼ満席で、
相席有の６人テーブルとなりました。極端な逆光でなければ、私は相席は気になりません。
メニューを見せていただくと、種類が豊富なのに驚きました。
何度もリピートするお客さんがさぞかし多いんだろうと予想できました。
オーダーは、もり蕎麦のケーキドリンクセット1400円を土・日限定の十割+300円で
お願いしました。ドリンクは、コーヒーと抹茶から抹茶を選択しました。
程なくしてお蕎麦とケーキが一つのおぼんで出てきました。
今話題のソバカフェにいるような錯覚を覚えました。
店主の、
十割そばは、地元壬生町稲葉の みかどファーム 産だそうで、風味、のど越し、
実に素晴らしいと思いました。十割なので、小麦粉の雑味がないのが特徴だと思いました。
しかも、加水量を減らして無理やりつなげた感覚がありません。洗い抜きもしっかりして
いるし、その道を追求した方なんだと私は思いました。
そばつゆは、辛め。塩がビシビシ効いていて、猪口で付ける量を間違えるとおそばを
台無しにしてしまいそうです。香りも良いし、蕎麦との相性も素晴らしい。
薬味もネギ・ワサビどちらも高品質で実に丁寧なつくりでした。
蕎麦湯も人気店の蕎麦湯ですから、蕎麦の風味がしっかりで、後半のトロトロの部分など、
充実感がありました。
香の物は、茄子と胡瓜のぬか風味の漬物でした。綺麗に洗って味わいを柔らかくしていました
けど、微妙な酸味とぬかの風味がとても爽やかでした。
娘さんの、
無添加ブルーベリーレアチーズケーキは、フルーツとミント葉、丁寧に立てられた抹茶との
セットでした。
このチーズケーキは、甘みを抑えていて、チーズの風味も爽やかで清清しいものでした。
上質な材料を使用しているので、口どけ、後味ともに素晴らしいし、食べ進んでも飽きが
来ませんでした。
カットは大きめで、お値段を勘案すると非常にお得なんだと思いました。
付け合せのオレンジは、そばを食べた後にピッタリでしたし、抹茶も非常に質の良いものでした。
ケーキの種類については、今日は、チーズケーキの他にガトーショコラが選択できるようでした。
おそばとケーキに使われた、器にも目が行きました。どれも色合いといい、形といい、
センスの良いものでした。
店内は、大谷石と木のぬくもりを感じられるつくりでした。
厨房が結構大きいのと、換気が良いのと全面禁煙で、店内の空気も清浄で素晴らしいと思いました。
もりそば、鴨汁、自家製の梅干し、天ぷら、天丼、玉子焼き、ガトーショコラ、コーヒー、
こだわりの品揃えで、これからも訪問して楽しんでみたいと思いました。 (H260927 お昼)