7回
2023/01 訪問
シャルキュトリーコースが真髄
シャルキュトリー盛
パンも手抜きなし！
キノコのパスタ
鹿のラグー
おデザもモリモリ
アルコールはぐっと少な目に( ；∀；)
2023/02/01 更新
2020/05 訪問
里山でシャルキュトリー♡
自粛も緩和されたので、感染に重々気を付けて外出ランチ♡
美しい田園地帯が見渡せる素晴らしいお席は
ビュウビュウ風が強い日だったので換気はバッチリ♪
シャルキュトリーコース３２００円
◎スープ
◎スモークサーモンのサラダ
◎シャルキュトリー盛り
◎パスタ
◎メイン
◎デザート
◎ドリンク
やっぱりこちらに来たら絶対コレ！
夢にまで見た、すっごいシャルキュトリー盛り♡
ハァ…パテ美味しいな～
レバーも美味しいし、
リエットに生ハムと、最高～
クリームソースのパスタは相変わらず優しい味わいで、
メインの鹿ちゃんもやわらか～い！
思わずパテもレバーペーストもお土産で買って帰ってしまった・・♡
ご馳走様でした！
これだけでワイン１本飲めそう
メインの鹿
選べるパスタ
選べるパスタ
おデザ
鹿カレー１０００円
2020/06/01 更新
2018/09 訪問
ここ大好き！
久しぶりに予約♡
この日はかなり盛況、混んでたけど、窓際取ってくれてて嬉しい♡
シャルキュトリーコース、メイン付きで3000円のコースをオーダー、
やはり素晴らしい～
◎サーモンマリネサラダ
◎玉ねぎの冷製スープ
◎シャルキュトリー盛
鹿のハム、豚のパテ、鹿のハツ、豚のレバーペースト、ドライトマトのハムと盛りだくさん！！
◎美濃けんとんのリエットとバケット、フォカッチャ
◎鹿のラグーソースパスタorクリームパスタorリゾット
◎鹿のロースト
◎デザート
シャルキュトリー盛りが出ると興奮する♡
そしてどれも臭みがなくってホントに美味しい～
メインの鹿ちゃんはやわこい♡
やっぱりココ大好き！
この日はハンバーグやトンカツオーダーが多いようでしたが、
是非シャルキュトリーコースも試していただきたいわ～
シャルキュトリーどっさりにパスタ、メインの鹿のローストにデザートで3000円て
ホントにお値打ちだもん！
目の前は美しい山に緑あふれる田園風景、
遠くには坊やと虫取りしてる親子がいたりする癒しの風景、
ふと見やると窓の外にはバッタちゃん！！
アタシど田舎に住んでるけど、美しい風景に癒されます♪
パスタはクリームかラグーか、リゾットからチョイスできます
2018/09/15 更新
2017/08 訪問
ココめっちゃ好き！！
東京から帰省してくる妹夫婦を連れて鹿を食べに♡
事前に連絡すると『大鹿』や『猪』もメインにできますよってご提案。
通常3000円のフルコースに、別料金で大鹿やイノシシにメインを変えてもらいました♪
お店に着くなり囲炉裏の部屋で『素敵な田園ね！アタシここに住みたいわぁ♪』って
妹が東京人みたいなこと言ってますが、
20歳までその田園地帯に住んでたでしょ、あなた…
ちょっとメニューが変わりましたね。
シャルキュトリーコース1580円なんて出来てる♥
そしてシャルキュトリーコース＋パスタ＋ドリンク＋デザートで2000円。
てことは420円プラスでパスタにドリンク＋デザート？
お値打ち！
そこへメインを付けると3000円です。
最初に出てきたのはスモークサーモンとニンジンのポタージュ。
そして『妹をビックリさせてやって♥』ってお願いした通り、パーフェクトなビジュアルで出てきた
シャルキュトリー♪
そしてもっちりフカフカバケットにはレバーペーストとパテのスモークも添えてくれて
シャルキュトリー堪能！
どれも癖がなくて坊やたちも食べる食べる♪
お次にはお肉たっぷりの鹿のラグーパスタにクリームパスタ、
どちらのパスタか選べるのは良いし、どっちを選んでも大正解の美味しさ！
そしてど～んと出てきたのメインは、まず猪！
しっかりとした味わいは塩にピッタリ♪
貴重という大鹿のお肉は熟成された味わいです。
猪なんて鍋以外で食べたの初めて♪
そしていつもの中サイズの鹿ちゃんは…果てしなく柔らか～い♡
子どもに頼んだジビエカレーにもシカ肉がゴロゴロしてる♪
うん！やっぱりココ好き！
もう少し近ければな～…
しかし離れているからこそ愛が深まるのかも♪
3000円メイン付きフルコース シャルキュトリー盛
3000円メイン付きフルコース 別角度♥
3000円メイン付きフルコース スープとスモークサーモン
3000円メイン付きフルコース 選べるパスタ
3000円メイン付きフルコース 選べるパスタ
3000円メイン付きフルコース 中鹿
3000円メイン付きフルコース 猪 ＋500円
3000円メイン付きフルコース 大鹿 ＋1000円
3000円メイン付きフルコース パンも手作りでめっちゃ美味しい
ジビエカレー1080円
カレーにはシカがゴロゴロ
2017/08/18 更新
2017/05 訪問
夜もシャルキュトリー三昧♥
やっとご紹介できます♡5000円のディナーコース♪
夜は予約制なので、この日は貸切り気分‥
初のディナーで行って来ました～♪
5000円ディナーコース
◎サーモンとサバのマリネ
◎シャルキュトリー盛
◎スフレ・オ・ジャンボン（サービス）
◎ヨモギと新玉ねぎのスープ
◎鹿のラグーパスタ
◎鹿の内ももとマルの食べ比べ
◎デザート
もうシャルキュトリー盛が、盛というより大盛♥
出てきた瞬間テンションMAX！！
鹿のソーセージ、豚のランプハムにサラミ、豚とイノシシのパテ、そしてパテのパイ包み♥
パンはお代わりできるんだもん、シャリキュトリーとパンだけでも天国だわ～♪
今回かなりシャルキュトリーを多めにしてくれたとのことで感謝感謝、
アマゴのアクアパッツァが出たりすることもあるんですって。
綺麗な緑色したスープはヨモギなのに果てしなく甘くて美味しい～
新玉ちゃんが良い仕事してる♥
シェフがお試しで作ってみたというスフレちゃんにはお肉が練り込んであって、
生地もどっしり。前菜で出てきたら食欲増進しそう、美味しいです♪
鹿のラグーはお肉もたっぷり、相変わらずお塩に頼ってない絶妙な味付け‥
コレ美味しいでしょ！美味しいでしょ！ってみんなにアピールしまくるアタシ…
メインのお肉は２種！鹿の内ももとマルをゲランドのお塩で♪
柔らかくって‥う～ん幸せ～
デザートはミルクとホワイトチョコのカスタードタルトに揖斐茶のケーキ、
ジェラートとかなり本格的に美味しいです。
揖斐茶がブワっと香ってスゴイ存在感！
ああ～‥やっぱりランチも良いけどディナーも良い♡
ココ好きだわ～♪
シェフが冗談で『夜は谷汲口までならお迎えできるかも‥』って言ってくれてましたが、
谷汲口の駅からはなんとか徒歩圏内。
帰りの電車も結構遅くまでありそうですよ♪
5000円コース シャルキュトリーの森
わあ♡って、思わず乙女な声が出ます（笑）
5000円コース 前菜 サバはほとんど火が入ってて脂ノリノリ！
5000円コース スープ
5000円コース パスタ
5000円コース メイン
5000円コース デザートもかなり美味しいです
お試しで作ってくださったというスフレちゃん
美味しかったです。
2017/05/23 更新
2017/03 訪問
シャルキュトリー盛り最高♥
またまた鹿ちゃんを食べに谷汲まで遠征♪
今回もシャルキュトリーランチフルコース2680円と、
鹿肉の煮込みデミグラスソース1280円をチョイス♪
シャルキュトリーフルコース2680円(税抜）
◎サラダ◎スープ◎シャルキュトリー盛り◎パスタorカレーorガパオライス
◎メイン 鹿or豚◎デザート◎ドリンク
出てきたシャルキュトリー盛りにやっぱり興奮♥
今回は前回よりなんか品数が多いですよ！
鹿のジャーキーにパテ、キッシュ、レバーペースト、鹿とけんとんのフライシュケーゼ♪
どれも美味しい～！！
鹿ってくせがあるって聞いてましたが、まったく感じませんよ～。
このシャルキュトリー盛りだけで何時間も飲んでいられそうな♡
パスタは今回鹿のラグーと野菜のオイルパスタにしました。
ラグーにはお肉がわっさり入ってて、濃厚です♪
オイルパスタに入ってたスナップえんどうの甘いこと！
前回も思ったんですが、こちらのパスタは塩気が強くないんですよね。
ほんとに優しい味でしかも美味しいんです。
あと今回驚いたのがパン！
手作りだそうで、もう、モッチモチのフッカフカ。
思わずお代わり頼んじゃったけど一個100円とお値打ち♥
このパンは相当凄かった！
メインの鹿のソテーはもちろん瞬時に消えてきます♪
鹿のデミグラスソースにもお肉ゴロゴロ入っててましたよ～。
デザートも３種盛りと良い感じです。
ちょっと冷蔵庫の香りが毎回するのが残念かな…
週末でも予約不要な感じでしたが、ここはホントに穴場だな～
月に１回は行きたいくらい。
かなり気に入ってます♪
シャルキュトリーコース
シャルキュトリーコースの選べるパスタ
シャルキュトリーコースの選べるパスタ
シャルキュトリーコース サラダとスープ
シャルキュトリーコースのメイン
鹿のデミグラスソースについてるハムサラダ
鹿のデミグラスソース 後ろのパンがもう絶品！
シャルキュトリーコースのデザート
2017/04/19 更新
2017/03 訪問
目から鱗の鹿三昧♡
ちょっと遠かったけど行って良かった～！
ここ、めっちゃ良いお店ですよ。
華厳寺の程近く、お蕎麦屋さんと同じ敷地に建つオシャレな建物。
木のぬくもり感じるスッキリとした店内は、田園地帯が広がるほのぼの空間♪
田んぼや山だけど、外が見えるってやっぱステキ♡
ランチはパスタやハンバーグ、とんかつなど結構種類豊富ですけど、
このシャルキュトリーコースがめちゃめちゃ良い！
シャルキュトリーフルコース2680円(税抜）
◎サラダ◎スープ◎シャルキュトリー盛り◎パスタorカレーorガパオライス
◎メイン 鹿or豚◎デザート◎ドリンク
もう、シャルキュトリー盛りに大興奮♡
鹿のレバーペーストにパイ包みのパテ、半生ジャーキー、全部鹿、鹿、鹿♪
全然臭みもなく、美味しいパテにペースト、至福のひととき♥
パスタはクリームソースか鹿のラグー、またはオイルと３種から選べます。
しかもカレーやガパオの選択肢もある♡
…どれにしようか迷いまくったけど、クリームパスタにカレーに決定！
クリームパスタはキノコたっぷりに自家製けんとんのベーコンもワッサリ。
生クリームめっちゃ贅沢に使ってます？？
もうすっごく濃厚なクリームソースはホントにクリーミーで超美味しい♪
カレーはあんまり辛くなくてフルーティーです。
鹿のお肉もゴロゴロ入っててやわこい♥
この辺ですでに満足度90％行ってます（笑）
そして出てきたメインの鹿ちゃん。
赤みの残る分厚い鹿ちゃんはバルサミコで♪
やらか～い＆超美味しい～！
あかん、
もう鹿が大好きになっちゃった…
鹿ってこんなに美味しいんだ…
遠くに目をやれば山と田んぼしか目に入らないビッグスケールな景色も相まって、
タッタラタッタッターと満足度数値100％♪
あと、何がスゴイって、お料理の味つけが塩分控えめなんです。
お肉もパスタも塩に頼り切ってないのに感動。
ホントに美味しい鹿ちゃんのフルコースでした。
さかまさんがジビエ堪能してた囲炉裏もしっかり拝み、今度はここで宴会もしてみたいな～…
でも遠いんだよな～…
とりあえずまたランチに来てみようっと。
鹿って美味しいのね♡
シャルキュトリー盛
クリームー…パスタもめっちゃ美味しい！
鹿のロースト
鹿カレー
サラダ＆スープ
キッシュ♡
パンも良し♪
デザートは４種盛り
ドリンクも付いてます
ディナーはここの囲炉裏で楽しめるんですって♪
や～ん♪お外が見渡せる♡
店内もすっきりオシャレ
外観カッチョイイ～
2017/03/18 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
里山きさらさんと言えば
時間があるときはぜひ食べてほしいのがシャルキュトリーのコース2750円。
スモークサーモンのマリネに
スープ、そしてど～んと出てくるシャルキュトリー盛！
コレがもうほんと専門店ならではのラインナップ！
鹿のレバーと鹿肉のパテ、鹿のレバーペースト、ニンジンのテリーヌと鹿のレバーのテリーヌ、
鹿のタンとハツのテリーヌ、お米とごぼうと鹿のテリーヌ、
鹿のボンレスハムと鹿のオンパレードとなっております♪
でも全然臭みがなくて
坊やたちも次から次へとナイフでキコキコ、
ただ、ちょっとスパイス感が強めのものだけ
母のお皿へどうぞしてくるあたり、
まだまだ子供よのう！( ´艸｀)
シャルキュトリーを堪能した後はパスタ。
鹿のラグーソースときのこの和風パスタをチョイス。
鹿のラグーソースは食べたことあるけどキノコはお初だわ～
ってクルクルしてから一口、
コレがビックリ、なんか懐かしい味わい！！
う～んなんだろう・・なめ茸？
アレを足したような味わいなんだけど
ものすごく美味しい！
デザートもモリモリでみんな美味しいし、
今日も大満足♡
と普通に書いてますが、
こちらシェフが代わったようです
なのにまったくクオリティが落ちていないのが素晴らしい！！
シェフは人当たりも良くて
接客もナイス、良い方に代わってよかったです。
いつものシェフはシャルキュトリーの販売とかプロデュースの方に回られたのかな。
残念なのはハイボールがメニューからなくなってしまったことだけかな…( ；∀；)