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昼の点数:4.5
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¥8,000~¥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
口福を運ぶ至上の鰻
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2025/08/25 更新
先代の焼き手が6月で開業のため変わり
焼きての重要性は十二分に承知しているため
少し心配していましたが、杞憂に終わりました
間違いなく美味しいお店です。
才あるものが世に現れる際に現れる伝説上の「麒麟」
店名の「麟」という一文字はその麒麟を指す漢字
ただ雌を指す言葉ではありますが…
才あるものが訪れるかは分かりませんが、
口福が訪れるのは間違いない名店です
店内は座敷とカウンター席
鰻丼の提供前には鰻を見せて頂けます
・浜名湖でしこ鰻特上鰻丼 7000円
まずもって鰻が旨いっ!
パリっじゅわっと鰻の旨みが口いっぱいに広がる
クリスピー感のある焼きの食感と身の柔らかさが秀逸
そこに加わる鰻の芳醇な甘味が最高
臭みもなく鰻の美味しさを凝縮しています
タレはほんのり甘め、とするも食べ始めは少し物足りないかなと思いましたが全くそんなことはなく
鰻本来の美味しさを損なう事なく、かといって鰻頼りにもなっていない秀逸なタレ
細かな話ですが、ご飯も粒が立っていて旨い
噛めば噛むほど鰻の味と一体化して甘味がでます
うなぎの良さを無駄にしない良い脇役
山椒についてもとても香り高い
他の鰻屋なら間違いなく沢山かけたでしょうが、
鰻の旨みが強いため今回は我慢!
それだけ鰻が美味かった
今回使われた養殖のブランド鰻の「でしこ」は浜名湖の125周年で作られた大作らしい
食べて納得の旨みと底力を感じます。
他店でも見つけたら注文します!笑
素人ながら調理を拝見するに
他店では見かけない技法や工程もあったので
その辺りも味の違いに繋がっているのでしょう
歴代TOP5には入るだろう美味しい鰻屋でした!
代の替わり目は大変でしょうが、頑張って下さい
ご馳走様様でした