Robert De Niroさんが投稿した麺場もっけい（埼玉/白岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺場もっけい新白岡/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.6
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2020/07 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.5
- | サービス4.6
- | 雰囲気3.9
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

もっけい味噌800円

本日も、埼玉県白岡市におります。
昨日食べた「味噌ラーメン」が美味しくて、本日も来てしまいました「麺場もっけい」笑
12:00過ぎ、昨日同様、店舗入口には10名程並ばれていらっしゃいます。
でも、昨日同様、回転が早い為、15分程でカウンター席へ案内して頂けます。
本日は、メニューをシッカリ、ジックリと吟味。
色々な種類があって、昨日と違って悩みます。
迷いに迷った挙句、やっぱり昨日と同じ「もっけい味噌」笑
本日は「大盛」「麺硬め」でお願いします。

暫し出来上がりを待ち焦がれておりますと、調理担当の責任者らしき男性が現れ、私に声を掛けて来ます。
「申し訳ございません。ご注文の品に、間違えてコーンを入れてしまったのですが、コーン入りでお出しして宜しいでしょうか？」
私、特にコーンが嫌いな訳では無く、かと言って、特別食べたーい！とも思わないタチでして、少し考えます。
でも、コレを私が受け入れないと、折角作った「もっけい味噌」、廃棄されてしまいますよね。
ソレは良くないな、今話題の「フードロス」じゃないですか、と思い。
「イイですよ〜」と少し低めのトーンで返事をしますと、私の「もっけい味噌」「大盛」「麺硬め」の「トッピング：コーン」が、即やって参ります。

おぉ〜〜コレです！
早速、頂きます。
やっぱり美味しいな〜このスープ♬
そして、コーンも意外とイケるのね。
硬めにお願いした麺は、更にコシが強くなり、美味しさア〜ップ⤴️
大盛も、ボリュームたっぷりで、食べ応えあり！

暫くすると、またあの男性がやって来て、私の伝票に何やら書き込みます。
「大盛、サービスしておきます！」
オッ！お主、やるな〜！
こう言うサービスされちゃうと、また来たくなっちゃいます、オジさん。
「大盛」と「トッピング：コーン」が無料となり、デフォルト価格で頂けた「もっけい味噌」。
人間、生きていればイイ事もありますね✨
有り難うございます。
そして、ご馳走様でした❗️

もっけい味噌、大盛、コーン入っちゃいました。

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連日の麺リフト！

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斜めから。

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コーン入ってます。

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伝票。

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看板。

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2020/09/04 更新

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1回目

2020/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.9
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

もっけい味噌 800円

先週に続き、本日も埼玉県白岡市におります。
ランチは、顧客から車で10分程のコチラへ伺います。
こだわりの「味噌ラーメン」が頂けると言う、この界隈で人気のラーメン店「麺場もっけい」。
茨城県古河市にも、店舗があるらしい。

12:00過ぎ、敷地内に車を駐めて入口に近づくと、10名程が並ばれております。
結構待つのかな〜と思いきや、意外と回転が早く、15分程でカウンター席へ案内して頂けます。
メニューへ一通り目を通しますが、本日初訪問の為、デフォルトと思われる「もっけい味噌」をお願いします。

接客は、女性店員の方々が担われますが、皆さんとっても優しい応対。
店内は、小上がりの座卓席とカウンター席に分かれており、清潔感のある印象。
カウンター席は、コロナ禍対策により席のピッチが広めで、隣席とはパーテーションで仕切られます。

オーダーしてから約6分、私の「もっけい味噌」がやって参ります。
焼豚、味玉、メンマ、ネギ、もやし、ひき肉、コレらがスープに浸った麺の上に盛られます。

では、頂きます！
やや粘度のあるこのスープ、あらっ?
何でしょうコレ？
スゴく美味しい！
ベースとなるラーメンスープは、丁寧に下処理した豚骨を12時間以上煮込んで作られているそう。
コレに、秘伝の味噌と特製の油脂を加わえて仕上がった、濃厚な味噌スープ✨
この味わい、奥深い旨み、そして、このまろやかな甘み、とっても私好みです♡

麺は、中細、多加水の縮れ麺。
アシ・コシが非常に強く、スープの絡みもイイ♬
札幌の西山製麺から直送のこだわり麺だそう。
と言うか、西山製麺仕入先のはずなのに、西山製麺の宣伝物が多いんですけどコチラ。
出資して貰ってるのかな？
それとも、アンテナ・ショップ？
まっ、い〜か、そう言う事は笑

焼豚は、ホロホロ、トロトロの美味しいヤツです。
煮汁の染み込んだ味玉も、黄身が抜群の半熟加減でイイ感じ。

非の打ち所がない味噌ラーメン✌️
すぐに食べ終わってしまい、大盛にすれば良かったと本気で後悔(*´Д｀*)
明日も来ようかな〜と思わせる、美味しい味噌ラーメン✨
ご馳走様でした！

外観。

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もっけい味噌、上方から。

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麺、リフト！

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もっけい味噌、横から。

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もっけい味噌、斜め上方から。

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焼豚、リフト！！

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味玉、リフト！！！

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もっけい味噌。

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デッカい西山製麺の看板。

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内観

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厨房。

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メニュー１

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メニュー２

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メニュー３

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メニュー４

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メニュー５

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メニュー６

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メニュー７

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2020/09/03 更新

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Robert De Niroさんが投稿した麺場もっけい（埼玉/白岡）の口コミ詳細

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