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外観
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店主と女将♡
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赤星★
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お疲れ〜〜♬
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コップも赤星★
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ふき
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ふき
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手羽塩
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手羽塩
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手羽塩
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さしみ盛り
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さしみ盛り
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ばい貝煮
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ばい貝煮
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日本酒は、燗酒でお願いしました。
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お酒（大）
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海藤花
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海藤花
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海藤花
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きずし盛合せ
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きずし盛合せ
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きずし
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外観
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内観
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切り絵作家 成田一徹作品
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★赤星と呼ばれる、ビールがある。
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ルービロポッサ
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メニュー
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メニュー
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兵庫県神戸市へやって参りました。
明朝からのミッションに備えての前乗りです。
同じ会社のメンバーと新大阪駅で落ち合い、夕方、三ノ宮駅近くのホテルへチェックイン。
18:00過ぎ、事前に予約しておりましたコチラへ、ホテルから歩いて2人で伺います。
プロの料理人も通い、最も神戸で予約が取れないと言われる名酒場「藤原」✨
藍色の暖簾をくぐると、店主と女将が優しく微笑み、招き入れてくださいます。
席は、L字のカウンター席のみとなり、入口に近い空いている席へ腰を下ろします。
先客は、6名いらっしゃり、皆様常連のご様子。
店主を中心に会話がなされ、和気あいあい、とても和やかな雰囲気☺️
我々、関東から来た一見客でも、疎外感を味わう事なく、とても居心地が良い。
先ずは、瓶ビールでお疲れちゃまの乾杯〜♬
ビールで喉を潤し、この雰囲気に浸り、この雰囲気を楽しみます。
そして、壁に貼られた品書きからお料理を選りすぐり、注文を紙に書いて店主へ渡します。
で、頂いたものは、
■ふき400円
ふき自体の上品な香りとほのかなえぐ味を活かし、最上の味に仕上げる店主。
丁寧な仕事をなされます✨
■手羽塩600円
絶妙な塩加減、焼き加減。
パリッ！とした皮とジュワッ！とジューシーなお肉、コレはビールが進みます〜♬
■さしみ盛800円
鯛、シマアジ、平目、サーモンの4点盛り。
このラインナップ、私好み♡
そして、嬉しいこのバリュープライス✨
■ばい貝煮500円
コチラ「藤原」の煮物・煮付けは、どれもとても「優しい」味付けです。
そして、奥の深い旨みを感じます。
唸ります。
日本酒スイッチ、ON！
■海藤花600円
「かいとうげ」と読み、タコの卵です。
煮付けにされており、上品で優しい味わい。
硬めな粒々は、数の子よりやや小粒で噛むとプチっと弾け、この食感堪りません。
■きずし盛合せ600円
「きずし」とは、魚を酢締めしたもの。
鯖の酢締めを指す事が多く、東日本で言う所の「しめさば」。
鰆、鯵、鯛などを用いたものもあるが、今回は、鯖とタコのコンビネーション。
酢の締め加減が丁度良い。
■わけぎぬた500円
わけぎ特有の香りと、ほんのりと甘味もあり、コレが酢味噌と相性抜群〜♬
あらっ？写真撮るの忘れた〜(´Д` )
■瓶ビール（赤星）600円×３
赤星！コップも赤星〜✨
■お酒（大）？円×３
燗酒で頂きました〜♬
閉店はコロナ禍以前より20:00となりますので、サッと食べて、サクッと呑んでお勘定と致します。
素敵な店主とチャーミングな女将が醸し出すこの雰囲気に浸り、美味しいお料理とお酒に酔いしれる事が出来ました〜｡(´Д`//)ﾋｯｸ
なるほど、神戸を代表する名酒場ですね。
勘定もリーズナブルでしたが、それ以上に店主の魅力に触れ、こう言う素敵な酒場で呑めたと言うこの充実感✨
ご馳走様でした！