Robert De Niroさんが投稿した旬味泰平（福井/市役所前）の口コミ詳細 [食べログ]

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旬味泰平福井城址大名町、足羽山公園口、福井/日本料理、海鮮

1回

夜の点数：4.6
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2021/06 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

福井ディナー　12,700円

6月のレビューとなります。
福井県福井市へやって参りました初日の晩、一人歩いて夕食へ出掛けます。
チェックインしたホテルから徒歩で2〜3分、夕暮れ時の足羽川沿いに佇む日本料理店「旬味　泰平」。
ひっそりとした河川側の入口から暖簾をくぐると、それもその筈、裏口でした。
そんな裏口な私をお店の皆様は、優しい笑顔で迎え入れてくださり、一番奥のカウンター席へ案内頂きます。
古民家をリノベーションされたと言う店内は、木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気。
カウンター席からは板場を眺める事が出来、コレは嬉しいライブパフォーマンス。
先ずは、「瓶ビール」と「刺身盛り合わせ」をお願いします。

■瓶ビール　キリン

■通し
　★アズキ貝の煮付け
　★セリとしめじの味噌和え

■刺身盛り合わせ
　★生ウニ（若狭）
　★マグロ
　★イサキ（若狭）
　★ヒラマサ
　★赤イカ
　★トリ貝（舞鶴）
　★ボタン海老

本日のオススメが書かれた黒板と卓上に用意された本日のメニューを確認します。
本日のメニューは、大将の直筆だそうです。
大将、毎日これだけの品目を書くのは大変だと思いますが、沢山あり過ぎて非常に迷います私。
そこで、目の前で調理をされる福士蒼汰似の職人さんに助けを求めます。
彼へオススメの福井の地酒とお料理を尋ね、コチラを頂きます。

■地酒　紗利　純米大吟醸

■おまかせ三品
　★煮物：スズキの夏野菜餡掛け
　★焼物：目鯛の柚子皮焼き
　　　　　鯖の子塩焼き
　　　　　やまうど炒め
　★揚物：天ぷら
　　　　　・鯛の白子
　　　　　・獅子唐
　　　　　・もろこし

■グラスワイン白×2

海の幸中心のお料理に舌鼓を打ち、地酒を楽しみます。
鯖の子塩焼き、初めて頂きましたが、絶品です✨
グラスが空いたら、次はワインで程良く酔いしれます。
塩で頂く鯛の白子天ぷらに、とても良く合います、白のワイン。

■穴子ずし

〆は、福井の福士蒼汰作の至極の逸品✨
フワフワ、トロり、フワトロり。
ほっぺた落ちました。

美味しいお料理とホスピタリティ溢れる接客で、大変心地良いひと時となりました。
有り難うございます。
良いですね、福井✨
ご馳走様でした！

外観（裏口）

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穴子ずし、作ってます。

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外観（裏側）

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■瓶ビール　キリン

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■通し　★アズキ貝の煮付け　★セリとしめじの味噌和え

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■通し　★アズキ貝の煮付け　★セリとしめじの味噌和え

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アズキ貝、旨し！

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■刺身盛り合わせ　★生ウニ（若狭）　★マグロ　★イサキ（若狭）　★ヒラマサ　★赤イカ　★トリ貝（舞鶴）　★ボタン海老

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角度を変えて。

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マグロ！

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イサキ！

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ボタン海老！

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頭は唐揚げで！

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■地酒　紗利　純米大吟醸

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★煮物：スズキの夏野菜餡掛け

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★煮物：スズキの夏野菜餡掛け

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スズキ！

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★焼物：目鯛の柚子皮焼き　　　　鯖の子塩焼き　　　　やまうど炒め

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★焼物：目鯛の柚子皮焼き　　　　鯖の子塩焼き　　　　やまうど炒め

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■グラスワイン白

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天ぷらとグラスワイン白

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★揚物：天ぷら　　　　　・鯛の白子　　　　　・獅子唐　　　　　・もろこし

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★揚物：天ぷら　　　　　・鯛の白子　　　　　・獅子唐　　　　　・もろこし

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■穴子ずし

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■穴子ずし

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■穴子ずし

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お吸い物、付きます。

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足羽川

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外観（表側）

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外観（入口）

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外観（表側、翌日撮影しました。）

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内観

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内観

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内観

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メニュー

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メニュー

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2021/10/02 更新

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