Robert De Niroさんが投稿した市場食堂城南店（鹿児島/交通局前）の口コミ詳細 [食べログ]

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市場食堂城南店いづろ通/食堂、寿司、海鮮

2回

昼の点数：4.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/06 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

首折れサバ刺定食 1,200円

鹿児島県鹿児島市の朝です。
九州出張も最終日、ホテルをチェックアウトして東京へ帰りますが、その前に朝食を取らねばなりません。
伺ったのはホテルから車で5分程、鹿児島市中央卸売市場　魚類市場の敷地内にあります「市場食堂　城南店」。
福岡営業所のメンバーと8か月ぶり2回目の訪問となります。

8:00過ぎ、暖簾をくぐると前回同様、接客担当のお母様が温かく迎え入れてくださいます。
先客は、奥の小上がりに漁師風の男衆が7〜8名、その手前のテーブル席には船員風の外国のお兄さんが3名いらっしゃいます。
我々も店内中央のテーブル席へ着き、メニューをチェック。
あります、あります、コレですよ。
本日は、コレを目当てにやって参りました。

■首折れサバ刺定食 1,200円

漁獲後に鮮度を保つ為、直ぐに首を折って血抜きをする手法からその名が付いたゴマサバの現地名「首折れサバ」。
コレを刺身で頂く「首折れサバ刺定食」。
早速、お母様へお願いして、お茶を頂きながら暫し待ちます。

あら？
漁師風の男衆、なんかお話声が大きいと思ったら、朝からお酒呑んじゃってます笑
私も仲間に入れて貰いたいな笑笑

そして、20分程で出来上がり、大きなお盆に載って私の「首折れサバ」がやって参ります。
ご飯、味噌汁、サラダ、香の物が脇を固めます。
小皿へ鹿児島の甘めな醤油を垂らし、ワサビを溶いて、では頂きます。

エッ？！
コレ、サバ？
程良く脂が乗り、歯応えがあり、旨味全開、臭み無し。
サバって、こんなに美味しかったっけ？
切身は13切れとなりますが、全然飽きが参りません。
と言うか、白米との相性バッチリ、いつまでも食べ続けていたいこの旨さ。
嗚呼、箸が止まらない〜と思ったら、サバも大盛りのご飯も私のお腹へアッと言う間に吸い込まれてしまいました。

お母様、ご馳走様でした。
これぞ最上の朝ご飯ですね。
調理担当のお父様にも宜しくお伝えください。
有り難うございました。

首折れサバ刺定食

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首折れサバ刺

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甘い鹿児島の醤油で。

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首折れサバ刺、リフト。

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首折れサバ刺

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首折れサバ刺、ダブルで。

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ダブル、頂きます。

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ご飯、頼んでいないのに大盛りです。

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味噌汁、イイ出汁出ています。

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今回の小鉢はサラダ。

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鹿児島市中央卸売市場　魚類市場

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外観

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内観

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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オッ！ありました！！

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グッバイ、桜島〜✈️

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2023/02/24 更新

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1回目

2021/10 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

刺身定食　1,500円

鹿児島出張４日目、東京へ帰る最終日。
朝、フライトには未だ未だ時間が有りますが、朝食を取らず早めにホテルをチェックアウト。
その訳は、目当てのお店がございまして、そちらでブレックファストと致します。
向かったのは、鹿児島市中央卸売市場　魚類市場の敷地内にございます「市場食堂　城南店」。
コロナ禍により、この時間帯は一般客の車での場内入場が出来ない為、近くの高速船旅客ターミナルの駐車場へ車を駐めて歩いて伺います。
8:00過ぎ、暖簾をくぐると、接客担当のお母様が温かく迎え入れてくださいます。
先客は、市場関係者とおぼしき男性が2名いらして、常連のご様子。
店内中央の空いているテーブル席へ着き、メニューをチェック。

漁獲後に鮮度を保つ為、直ぐに首を折って血抜きをする手法からその名が付いたゴマサバの現地名「首折れサバ」。
コレを刺身で頂ける「首折れサバ刺定食」。
当初、コレ目当てで参りましたが、メニューを見ているうちに、折角なので色々な魚を頂きたいと言う思いが、芽生え、募り、勝り、コチラをオーダー。

■刺身定食　1,500円
およそ10分で出来上がり、お母様に配膳頂きます。
刺盛りに、ご飯、味噌汁、小鉢、香の物の構成となります。
刺盛りは、ハガツオ、秋太郎（バショウカジキ）、鯛、キビナゴ、ウニ、イカ、アジ、サーモン、カンパチの9点盛りとゴージャス✨
「刺身用」の濃口で甘めな醤油で頂きます。
どれも皆、新鮮でバッチリ旨し。
中でも、旬の秋太郎（バショウカジキ）は、しつこさが無く、それでいて控えめに旨さを主張して来ます。
カンパチ、鯛は、身が締まっていて歯応えがあり、噛むと旨味がじわりと滲み出ます。
ご飯を掻き込みたいけれど、刺身が多過ぎてご飯の配分が難しい。
結構多めなご飯ですが、掻き込むと直ぐに無くなってしまう。
味噌汁は、豆腐とワカメの入った見た目は普通のものですが、出汁が違います。
アラで取った出汁ですな、奥行きのある優しい味わい、痺れる程に旨い。
小鉢は、キビナゴの南蛮漬け。
大きめのキビナゴです。
酢の漬け加減も程良く、これは朝からビールが欲しくなる一品。
香の物は、また会いましたね。
おはよう、大根漬け。
今日でお別れだ、お世話になったね。

「首折れサバ刺定食」の事はすっかり忘れて、朝からガッツリ完食。
でも、次回は必ず食べたい「首折れサバ」。
下膳はセルフサービスとなりまして、お母様へ支払いを済ませ、ご馳走様を伝えます。
美味しかったです、お魚。

生まれて初めて訪れた鹿児島でしたが、良い所ですね〜♬
是非また訪れたいと思います。
バイバイ、桜島〜✈️

外観

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刺身定食

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桜島！

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鹿児島市中央卸売市場　魚類市場

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外観

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内観。左の後姿がお母様♡

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内観。小上がりもあります。

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刺身定食

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刺身定食

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刺身定食

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刺身定食

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刺身定食

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キビナゴの南蛮漬け

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ご飯

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味噌汁✨

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大根漬け♡

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卓上調味料

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刺身用

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メニュー看板

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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バイバイ、桜島〜♬

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羽田空港でテレビクルーに遭遇〜✈️

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私もYOUなのですが・・・

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2022/02/11 更新

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