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1回
夜の点数：3.6
昼の点数：3.8
2016/07 訪問
夜の点数：3.6
昼の点数：3.8
韓国家庭料理を基にしたオーナーシェフ拘りの創作料理が楽しめます
2016/07/20 更新
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日本の和食店で修行をされた韓国出身のオーナーシェフが、韓国家庭料理を基にした創作料理を提供してくれる飯倉の隠れ家的レストランです。
私の特に好きなメニューは「テールクッパ」と「白菜キムチサラダ」です。
牛テールでダシをとったテールスープは、日本人好みの塩加減に調整してから提供してくれます。
そのテールスープに御飯を入れたクッパはとても美味しいです。
ちなみにテールスープ以外にコムタンもありますが、こちらもさっぱりしていて美味しいです。
白菜キムチサラダは生の白菜をケジャンのタレで和えたピリ辛のキムチ風サラダです。
甘みのある白菜の美味しさが辛目のタレによって引き立つのです。
また、時間の経過とともにしみ込み具合も変化していくので、最初に他の料理と合わせてオーダーしておくと、味の変化も楽しめて良いかなと思います。
提供されてから1時間くらい放置しておくと、ほどよく白菜と馴染んできますので、目安としては白菜が「シャキシャキ」から「しっとり」とした食感になった位が一番美味しい状態です。
もちろん現在の屋号からして牛がお薦めなのは言うまでもありません。
同店を利用される際は、遠赤外線ヒーターで焼くことが出来る焼肉メニューを堪能することもお薦めします。
その中で私が迷わず毎回オーダーするのは「牛テール焼」です。
こちらでは、輪切りのテールではなく、綺麗にテール回りの肉をカットしたものが提供されます。
それを各々のテーブルで焼いて食べるのですが、歯ごたえがあって深い味わいが楽しめるのです。
また、焼肉と一緒にお酒を楽しむなら韓国焼酎をストレートで飲むのが良いかもしれません。
はじめは少し抵抗があるかもしれませんが、クイっと一杯飲めば相性の良さが分かると思います。
（まぁ好みはあると思うので、興味が沸いたら試されても良いかな？という感じですね）
ランチ営業もあるので、お昼に利用しても良いですね。
※ランチメニュー詳細は店舗に確認してから行くと良いと思います。