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ぽちんぐのレストランガイド
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ぽちんぐ (50代後半・男性・福岡県) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2013/10 訪問
「ラーメン（＆店）との真剣勝負プレイ」として逆に楽しみましょう
超個人的なラーメンウイークの今週、まずは博多区下呉服町のラーメン屋「元気一杯」にお邪魔しました。ここはいろいろなルールが存在しますがそれは後程…。12時ちょうどにお伺いしたら、さすが人気店、店内は満席でお店の前に6人ほど並ばれてました。10分ほど待って入店。右側カウンター一番奥に着席。さてラーメンが到着！相変わらずシンプルでビューティフル。最初にスープをすすると…、これこれ、この味！今日はちょっとぬるめな気がしましたが、旨さに変動なし。トンコツをどうすればこれだけ濃厚かつ臭みもないスープが出来るんだろ？この強烈なうまさには化調パワーも相当貢献してるんでしょうけど、正直このスープのうまさには脱帽。ただ、残念なのが麺。いや、ラーメンとして充分美味いですよ。ただ、このスープをもっと引き立てる麺・相性バツグンの麺が存在するのでは…と思わずにはおれません。麺がかなり減ってきたので替え玉（150円）をオーダー。替え玉はそんなに時間かかりません。塩味が聞いたダシと一緒に提供されました。そして、やっとここでテーブルに鎮座していた辛し高菜をスープに投入！かなり辛くなりますが、これがまた美味し！私はいつも、最初にスープをすすった後に、レンゲを丼ぶり内側に立てかけておきます。その内側には当然スープが蓄えられているわけなんですが、高菜を入れた辛いスープを味わった後で、そのレンゲをゆっくり開くと、その内側には辛し高菜に味変されてない本来のスープが！トローリクリーミーなボタージュ豚骨なんで、ちゃんと残ってくれてます。これを味わうと、もともとのスープの本来のうまさが再度舌の上で爆発！辛いスープで多少舌は麻痺してるのかもしれませんが、充分にその美味さを味わえます。レンゲ一杯分の至高の幸せタイム。小ネギも数個その中に閉じ込めておくとなお良し！私はこれを「ダブル味変」と勝手に命名してます(笑)さて、このお店、様々なルールが存在します。他のレビュアーさんの記事にも、ネット検索でもたくさん出てきます。私もルール適用・爆発の場面を目撃したことがあります。しかしここはこういう店なんです。注文を聞かれたら注文して、提供されるまでだまって待って、まずはスープを飲んで、麺を食べて、辛し高菜を入れたきゃ入れる、という一連の手順さえ守れば、何の問題もなく美味いラーメンが食べられます。それだけです。それがイヤなら来なきゃいいだけです。看板もあがってませんし、派手に宣伝してるわけでも無し。この店に来るのなら、この手順を守る。それがこの店最大のルールです。あ、ケータイダメとか子供ダメっていうルールもあったなあ・・・（苦笑）ティッシュがおいてなくて、「ハンカチ・ティッシュセット」を100円で売ってるのはどうかと思います。せめてティッシュは置いててよ～。店名の通り、元気一杯な接客ですし、ルールもこれはこれでアリと許せる人なら行ってみる価値ありです。常連として覚えられると「まずはスープからどうぞ～」の枕詞もなくなりますよ。
2013/10/21 更新
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超個人的なラーメンウイークの今週、まずは
博多区下呉服町のラーメン屋「元気一杯」に
お邪魔しました。ここはいろいろなルールが存在しますが
それは後程…。
12時ちょうどにお伺いしたら、さすが人気店、
店内は満席でお店の前に6人ほど並ばれてました。
10分ほど待って入店。右側カウンター一番奥に着席。
さてラーメンが到着！相変わらずシンプルでビューティフル。
最初にスープをすすると…、これこれ、この味！
今日はちょっとぬるめな気がしましたが、旨さに変動なし。
トンコツをどうすればこれだけ濃厚かつ臭みもないスープが
出来るんだろ？この強烈なうまさには化調パワーも相当
貢献してるんでしょうけど、正直このスープのうまさには脱帽。
ただ、残念なのが麺。いや、ラーメンとして充分美味いですよ。
ただ、このスープをもっと引き立てる麺・相性バツグンの麺が
存在するのでは…と思わずにはおれません。
麺がかなり減ってきたので替え玉（150円）をオーダー。
替え玉はそんなに時間かかりません。塩味が聞いたダシと
一緒に提供されました。
そして、やっとここでテーブルに鎮座していた辛し高菜を
スープに投入！かなり辛くなりますが、これがまた美味し！
私はいつも、最初にスープをすすった後に、レンゲを丼ぶり内側に立てかけておきます。
その内側には当然スープが蓄えられているわけなんですが、高菜を入れた
辛いスープを味わった後で、そのレンゲをゆっくり開くと、その内側には辛し高菜に味変されてない
本来のスープが！トローリクリーミーなボタージュ豚骨なんで、ちゃんと残ってくれてます。
これを味わうと、もともとのスープの本来のうまさが再度舌の上で爆発！
辛いスープで多少舌は麻痺してるのかもしれませんが、充分にその美味さを味わえます。
レンゲ一杯分の至高の幸せタイム。小ネギも数個その中に閉じ込めておくとなお良し！
私はこれを「ダブル味変」と勝手に命名してます(笑)
さて、このお店、様々なルールが存在します。他のレビュアーさんの記事にも、
ネット検索でもたくさん出てきます。私もルール適用・爆発の場面を目撃したことがあります。
しかしここはこういう店なんです。注文を聞かれたら注文して、提供されるまでだまって待って、
まずはスープを飲んで、麺を食べて、辛し高菜を入れたきゃ入れる、という一連の手順さえ
守れば、何の問題もなく美味いラーメンが食べられます。それだけです。
それがイヤなら来なきゃいいだけです。
看板もあがってませんし、派手に宣伝してるわけでも無し。
この店に来るのなら、この手順を守る。それがこの店最大のルールです。
あ、ケータイダメとか子供ダメっていうルールもあったなあ・・・（苦笑）
ティッシュがおいてなくて、「ハンカチ・ティッシュセット」を100円で売ってるのは
どうかと思います。せめてティッシュは置いててよ～。
店名の通り、元気一杯な接客ですし、ルールもこれはこれでアリと許せる人なら
行ってみる価値ありです。常連として覚えられると「まずはスープからどうぞ～」の
枕詞もなくなりますよ。