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四万十川鰻 うな重 4500円
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とらふぐのてっさ 2800円
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鮑の柔らか煮と、山形牛の佃煮
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ひれ酒
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のど黒塩焼き 3800円
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自家製 あおり烏賊の塩辛 780円
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やま田の野菜盛り 980円
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下仁田葱焼き 880円
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和三盆とプリンと抹茶
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シャンパンにりんごジュース割り
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とらふぐのてっさ 2800円
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ひれ酒 にマッチで火を付けてアルコールを飛ばしてくれています
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和三盆を手作り
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木のカウンター
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階段下がった地下
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素敵な入り口
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のれんと看板
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何度か行った事ある友人が連れて行ってくれたやま田さん。19:00前頃電話したところ満席で空いたら連絡するで宜しいですかと言われ、もうやま田モードだったので待つ事にしたら、19:50に折り返しがかかって来て15分くらいで向かい無事行けて嬉しかったです。
外観から素敵な門構。のれんをくぐると地下への石の階段。ダウンライトが風情のある空間を作り出しています。
履物を脱いで、店内へ入るとお香の香りが漂っていて、京都に旅行に来た様な気持ちになりました。
長い木で出来たカウンターがあり、天井は曲げわっぱみたいで和の温もりを感じさせながら洗練されていました。個室もありましたが、2人はカウンターになると思います。
食べログの一杯無料チケットを使って、シャンパンをりんごジュースで割った物を注文。こんな立派なお店でドリンクチケット使えてラッキー。
・鮑の柔らか煮と、山形牛の佃煮
先付代1000円でアワビ‼︎ お正月だからと言ってましたが豪華過ぎます！普段は何出してるんだろ…
・下仁田葱焼き 880円
甘くてトロトロ、食べ易い様に切ってあります。
・のど黒塩焼き 3800円
長崎県産ののど黒は、脂がのっていて肉厚で激うま‼︎ どこを食べても美味しく唸る美味しさ。大根おろしに粘り気のあるものが和えてあります。みょうがの甘酢煮、カステラの様な卵焼き付き。
・やま田の野菜盛り 980円
牛乳、チーズ、胡麻、梅カツオ、煎茶味の5種類の味噌と共に頂きました。セロリ、ケール、変わったトマトや人参などなど、普段食べない様な野菜を摂取出来たので嬉しい。個人的には、梅カツオ味噌が美味しくてお店の方に伝えたらおかわりくれてサービスが行き届いている。
・とらふぐのてっさ 2800円
ふぐさんが綺麗に並んでるの見るの好きなんですよね、身のしまっています。
・自家製 あおり烏賊の塩辛 780円
良いイカだと言って相方が食べておりました。
・四万十川鰻 うな重 4500円
40分丁寧に焼きあげた鰻は、中がふわっふわ外側は香ばしい、山椒が爽やかで沢山かけちゃいました。肝吸いは優しい味わい。山牛蒡、ほうれん草、大根の漬物も丁寧に作られていて家の冷蔵庫にストックしておきたい、パックで売っていたらお土産に買ってかえりたい旨さ。
・デザート
抹茶かコーヒーを選べてもちろん抹茶‼︎和三盆と、小ぶりで濃厚なプリン。一口甘‼︎っと思いましたが、苦い抹茶と一緒に頂くと丁度良く、計算されている事が後から分かり納得。
注文も取って下さったお兄さんの気遣いが絶妙で、お酒が弱い私にお茶を持って来てくれたり、ひれ酒の写真撮らせてくれたり、ありがとうございました。お店のどこも清潔感があり、焼き場なども最後はアルミホイルを張り替えたりしていたので掃除が行き届いていたのでこちらも安心して食す事が出来ました。