♥serina♥さんが投稿したシルー（沖縄/恩納村）の口コミ詳細 [食べログ]

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シルー恩納村/イノベーティブ

2回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.1
昼の点数：5.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2022/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

空間・サービス・お料理、朝から心地良く過ごせたスペシャルなお店

ハレクラニ沖縄に宿泊。朝食が付きのプランだと、シルー・ハウスウィズアウトアキー・青碧葵から選べます。

私は、シルーに行くのが楽しみでワクワクしていました。

朝食は7:00〜、7:30〜空き時間を教えて下さります。私達は外出する予定があったので、7:00に行きすぐ案内して頂けました。

どんなメニューが待っているのかドキドキ。

私は、"シルーブレックファーストで、メインディッシュをスフレオムレツオマール海老と完熟トマトのソースベーカリーバスケット"にしました。

フルーツジュースがいくつかあり、フレッシュなオレンジジュースを飲みました。

前菜盛り合わせとパン3種がまず来ました。

朝から女王様になったかの様な気分になれるサービス、朝のお時間でも落ち着いたサービスをされていて最高な気分でした。

スフレオムレツオマール海老と完熟トマトのソースは、ふわっふわなオムレツで、卵味のメレンゲで軽くてデザートの様で、朝から食べれるレベルじゃなく、とんでもない豪華でした。

食後にはカフェラテをお願いし、これもまた美味しい。

お皿が凄い好みで、こっそり確認したらMORIYAMAさんでした。朝食の白で統一された質感の良いお皿、コーヒーカップ、使ってて心地良かったです。

拘られてるお店は、全てに比例するから、本当は椅子も気になったけど、椅子のブランドまでは分からなかった。でもあの空間を創りあげる一つ一つが素敵だった。拘りが高ければ高い程、お客様に気持ち良く過ごして貰いたいという気持ちの現れだなと感じます。

絵とか全然持ってないし、分からないけど、絵も素敵だった。この絵を選ぶセンスが好きだな〜って思っちゃいました。

この絵は、西田美貴子さんという日本人の方の作品なんだそうです。お店の方が親切に調べて下さりました。

空間、サービス、お料理、とても気持ちの良いお店でした。ありがとうございました。

素人が点数を付ける事自体がおこがましいんですが、大好きな場所なので、

シルーブレックファースト

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前菜

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ブレットバケット

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ヴィーガンブレックファーストの彩野菜のそば粉ガレットヴィーガンマヨネーズ

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食後のラテ

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スフレオムレツオマール海老と完熟トマトのソース

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ヴィーガンブレックファースト

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スフレオムレツオマール海老と完熟トマトのソース

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席からの眺め

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窓ガラスが高いです

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奥に個室有り

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奥に個室有り

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テラス席有り

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待合室

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待合室

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待合室

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西田美貴子さんの作品

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西田美貴子さんの作品

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西田美貴子さんの作品

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朝食メニュー

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朝食メニュー

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朝食メニュー

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朝食ドリンクメニュー

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2022/08/11 更新

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1回目

2022/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

沖縄の食材をふんだんに使ったイノベーティブなフレンチ

私達が予約した宿泊プランには朝食は付いていて、夕飯が付いていないのでシルーだけはディナーで食べたいなと思っていたので事前に予約をした所、埋まっていて予約が出来ませんでした。キャンセル待ちをした所、宿泊当日の午前中にご連絡を頂き、行ける事になりました。

さぞかし大人気でぎゅうぎゅうなのかと思いきや、全然お客さん居ない!? 私達より先に1組いらしてて、後から2.3組来た程度。おや？予約取れなかったのは何故だろう、それは謎なんですが、一つ一つ丁寧なお料理だったので数に限りがあるのかな。

ドレスコードは、ディナーでは、つま先のない履物はNG。朝食もNGなのかは、分からないです。

ディナーコースは10品の17,500円＋ドリンク代
記念日だったので、奮発しちゃいました。

メニューはこちら
・トマトヨモギブータンノワール
・車海老ゴーヤ
・金美人参ローゼル
・赤仁ミーバイ赤キャベツ
・県産和牛島らっきょう
・パッションフルーツ
・黒糖バニラ紅茶
・プティフール

沖縄の食材をふんだんに使ったイノベーティブなフレンチ。イノベーティブなシルーさんですが、料理人ではないので、どうやって作っているのか、隠し味は何なのか未知過ぎて説明が難しいので、お店を評価して大変恐縮ではありますが、感覚でつけさせて頂きました。

でも言える事は、1つ1つ丁寧で、新たな道を見つけようとしている姿勢を感じます。見た目も味も最先端。

こんな素敵な空間で記念すべき日を過ごせて光栄です。まだ外苑前のフロリレージュに行った事がないので、そちらにも行ってみたいなと思います、お祝いありがとうございました。

プティフール

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県産和牛島らっきょう

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ホワイトミモザ

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石の上にメニューがのっています

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景色を眺めながら頂けるお席になってます

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最初の一杯

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旦那の飲むワイン

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ヨモギ

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トマト

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車海老ゴーヤ

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パン

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金美人参ローゼル

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赤仁ミーバイ赤キャベツ

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パン

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パッションフルーツ

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黒糖バニラ紅茶

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眺めの良いお席

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広々とした席

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素敵な店内

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お店によって制服が違うんですって

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入口

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入口

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御手洗い

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御手洗い

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御手洗い

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テラスにも席がありました

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2022/08/16 更新

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