4回
2023/01 訪問
パンナコッタ@千葉 - tuinyaの日記
今年のお正月は、Xmasに引き続き、
パンナコッタの御節をお送りいただきました♡
«ちゃんとお重に入ってた»
実は、購入したお重って人生初☆
テンションあがるやん(*'▽')ノ
«二段重»
«蓮根のゆずマリネ、酢蛸とカブのミルフィーユ、焼き鰊のピクルス仕立て»
ガッツリ洋食なのかと思ったら、ちゃんと御節！
一品づつ個性があるね。
蛸×かぶの華やかさったら！
«里芋のバジルソース、鰤のコンフィー、昆布と魚介のテリーヌ»
まさかの里芋×バジル！相性良過ぎ。
魚も調理方法で色んな顔が楽しめますね。
テリーヌなんて、絶品や～！
«黒豆のわらび餅、スペイン産赤砂糖で煮た金柑»
箸休め的に金柑、甘味と苦みのバランスがいいです。
黒豆も、わらび餅のにゅるっと食感のおかげでおかず感UP。
≪大人気のローストビーフ≫
これこれ～♡
御節と言えどもお肉あると嬉しいのよね。
≪御坊と鰻の炊き合わせ、春小鯛のサフランソース、大海老の香草焼き≫
こういう感じの焼魚って苦手なんだけど…
この鯛σ゜д゜)ボーノ!
サフランソースが効いてる！
«栗きんとんパイ、なますのタルトレット、干し柿のガトー仕立て»
お洒落なます！
栗きんとんもパイになると甘味が調和されてしっかりおかず。
可愛くラッピングされているのは干し柿♪
どれもこれも美味しくいただきました。
さすがだわ。そして、
«店長特製！！粗挽き牛すじスパイシーカレー»
同梱されていたカレーをランチに。
御節からのカレーって最高過ぎる。
スパイスきいていて味の深みがすごくて美味しい！
辛過ぎず子供でも食べれそうです。
≪サンセベリアが門松に≫
観葉植物に飾りもくっつけ
余すところなく堪能できました。
2023/02/09 更新
2021/02 訪問
パンナコッタ＠船橋 - tuinyaの日記
千葉の大好きなお店「パンナコッタ」の
期間限定お料理「バレンタイン♡コンフィ」。
こちらを、なんと自宅で食べられるんです！
バレンタインに宅急便で届きました。
≪お手紙入り≫
≪色とりどりで美しい≫
「目からも美味しい」って、正にこのこと！
宅急便の人落とした？って感じで届いたので整えました。
≪八丁味噌のラタトゥイユ/バジル風味のポテトサラダ≫
このポテサラ、めっちゃ好き♪
バジルの香りがツボでおかわりしたい位。
ラタトゥイユは、味噌なのに不思議に洋風～
≪いろいろチーズのフリッタータ/短角牛のローストビーフ≫
卵焼きかと思ったら、濃厚チーズのパンチ！
ローストビーフは分厚くて
噛めば噛むほど肉の旨みが追いかけてきます。
≪トリュフ入り焼きリゾット/寒大根のステーキ≫
冷めても美味しいリゾットはトリュフの香り効果大☆
そしてまさかの大根(笑)
やっぱり家では出せないお店の味が
これでもか！って沁みています。
≪箸休めのピクルス/スモークサーモン≫
酸味がポイントのピクルスは
野菜嫌いな私でも美味しい！
≪生ハムの華造り≫
スモークサーモンと生ハムはパンと一緒に。
間違いない！
≪半身若鶏のコンフィ/ショコラソース≫
メインのコンフィは、人生初チョコのソースで。
適度な甘さが鶏の旨みに合うんですね。
大阪にいながら「パンナコッタ」の味を楽しめるなんて♡
至福のディナーになりました。
お料理の絶品さは勿論のこと
コロナ禍、マスクを寄付したり…こちらも応援したくなる素敵なお店です。
2021/03/14 更新
2019/07 訪問
パンナコッタ＠船橋 - tuinyaの日記
千葉泊の晩御飯はちょっと裏路地に入ったとこにある
隠れ家的なお店「PANNACOTTA」へ。
≪人数多いので貸切≫
こじんまりした店内は
なんだか初めてじゃないような落ち着く雰囲気です。
≪前菜≫
すごーーい(+o+)映えるーー！
大きなガラスの器に美しく盛られてきました。
≪カルパッチョ≫
そのへんの白身と違う旨み！と思ったら…
長崎のイトヨリを、ワカメを炙って氷でしめてるそう。
ひと手間どころから何手間もかかった美味しさなのね。
…追加注文しちゃった(笑)
≪パンナコッタ≫
いきなり店名のスイーツ？？なわけなくって
ジャガイモのパンナコッタなんだって！
ビシソワーズ好きには、コレたまりません。
≪フリッタータ≫
ニンニク芽のフリッタータ。
オムレツとキッシュの間みたいな感じです。
≪トルティーヤ≫
しっかり味の中身は牛肉のソテー。
手でつまんで食べやすい！
≪クワトロフォルマッジ≫
ウマ━━━━(゜∀゜)━━━━!!!!!
色んな種類のチーズと蜂蜜の相性が素晴らしい！
他の場所で食べたことあるけど、
ブルーチーズまで美味しいと感じたのは初めて。
≪きのこのピザ≫
ななななにこれ！ピザのビジュアルじゃない！
サックサクのパイ生地にきのこクリームが。
クリーム自体も美味しいのに、新食感でこりゃたまらん☆
≪牛肉シャリアピンソース≫
柔らかくてジューシーなお肉。
ソースも(゜д゜)ウマー！相性最高ですね！
美味しすぎて、沢山食べて満腹すぎて～
私はココで（食事は）戦線離脱…m(__)m
≪パスタや≫
≪思いきっり追加のお肉(笑)≫
≪スイーツ≫
きめ細やかなシフォンケーキは手作りなんだって。
え———(@_@)！
専門店のものかと思ったくらいの完成度。
≪私はハイビスカスティ≫
ノンカフェインでお願いしました。
≪アイスオーレ≫
このシロップ、めっちゃ可愛い!!
一品一品感動しまくりの会食となりました。
某有名企業の重役もいらっしゃるそうで、
納得のレベルの高さだけど…
関西ノリにのっかてくれるオモロイ大将と美人な奥様。
出張のお一人様晩御飯でも大丈夫そう(^^♪
2019/09/01 更新
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クリスマスディナーはパンナコッタからお送りいただきました！
宅配でググっと寄ってたのを、こんな感じ？って直したので
間違ってたらごめんなさいm(__)m
≪前菜盛り合わせ9種と三元豚のトマト煮≫
わぁ♪可愛い！
≪トリュフリゾットのアランチーニ≫
コク深いライスコロッケ。
≪豚肉のライトジャーキー≫
これ好き！
肉の味と塩味がぎゅっと詰まっています。
≪色々チーズのイタリアンオムレツ≫
しっとり感がキュッシュみたい。
≪トマトのケーク・サレ≫
お惣菜ケーキ！
トマト味直球じゃなくて、野菜の旨味がじゅわっと。
≪かぼちゃの入ったポテトサラダ≫
味もさることながら、色味も可愛いね！
≪生ハムとフルーツ≫
柿がくるまっていました。
甘み×塩味が際立てあってます。
≪バジルソースのカプレーゼと口直しのピクルス≫
バジル、いい感じにパンチきいてる♪
ピクルス苦手なのに、パンナコッタのピクルスは好き。
漬かりすぎず絶妙なんですよね。
≪白身魚とタルタルソース≫
意外とあっさり。
冷めててもしつこくないのがさすが～
≪特に、三元豚のトマト煮が抜群≫
赤いペーパーの中はバケット。
トーストするとパリっとした歯ごたえと香りが際立ってました。
トロトロで、ゴロゴロはいっているお肉が大きいから
豚の甘みを堪能できます。
今年も素敵なクリスマスディナーでしたm(__)m