「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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久しぶりに一人で訪問。 大きな部位が刺さった串をきっちりと 炭火で火を入れていく職人技。 心地よい空間で美味しいものを食べたい 大人たちの贅沢な空間です。 三軒茶屋の名店、床島さんで修行された絶品の焼鳥が神楽坂で食べられます。通常の国産鶏にはない、大きくて食べ応えのあるお肉が炭火で焼き上げられます。 日本酒もとても充実しており、大人な雰囲気はデートや記念日にも使えると思います。
2019/05訪問
3回
二回目の訪問。 前回は食べ過ぎてしまったので食べ過ぎないよう 注意しながら食べました。 供されたのは、ささみ、レバ刺し、はつもと、つくね、ししとう、膝軟骨、白玉、砂肝のねぎま、厚揚げ、ボンチリ、ナス、最後の一本は指定してソリレス。 〆は山椒のキーマカレーをお願いしました。 大山どりらしい、柔らかでジューシーな焼鳥でした。 ご馳走様でした。 気になっていた中目黒とり澤さんを訪問。 初っ端からハツ元と言う珍しいスタートで、その後もソリ、膝軟骨、抱き身など秀逸なメニューに感動しました。 大きな塊は食べ応え充分で大山鶏のさっぱりさを上手く活かしています。 夕食にはちょっと贅沢だけれど、足繁く通いたいお店です。締めのご飯は4種類から選べます。これもまた次にくる楽しみかと思います。
2023/08訪問
2回
1回
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素晴らしい。