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昼の点数:3.5
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料理・味 3.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味3.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ]
お兄ちゃん味見し過ぎで心配
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2025/03/09 更新
初めて食べた時はかなり濃くて3時くらいになると喉が乾いた記憶があります。でも2、3度食べるとハマるんだよね〜。麺の他には大量のもやしとほんの少しの挽肉と玉ねぎ、炒りごま少々という今となってはシンプル過ぎるみそラーメンなのに。
お店のお客さんは、この味にハマってうん10年といった年配の方も多いです。98%はみそラーメンでしょうか。たまにしょうゆラーメン頼む人がいると驚くレベル。
親父さんの後を継いだ息子さんとおふくろさんの2人で経営。調理は息子さん担当ですが、オーダーのたびにレンゲで二口味見をします。もう味は安定してると思うのですが、親父さんの教えなのでしょうか。1日で相当量味見するんでしょうから身体が心配です。
ここの餃子ですが、つい最近まで肉はほぼ入っていないキャベツ餃子で、なんともスカスカな感じでした。ところが最近少し肉を入れたのか、劇的に美味くなってきました。正直今までは、毎回頼みはするものの、箸休め程度の存在で、なんならラーメンに漬けて食べたりしていました。この餃子が続くなら、通う価値相当上がります。
ちなみに、みそラーメンにはバタートッピングする派です。そこにプラックペッパーちょいがけ。もちもちの麺にシャキシャキもやし、何よりもずっと飲み続けたくなってしまうスープ…。
ひたちなか にも元大洗の店から承継したえぞっこがあります。本音を言うとそちらの方が、スープが熱くて、もやしのシャキシャキ感強め、玉ねぎ多い、炒りごまはレンゲいっぱいを豪快に掛けてくれて好きですが、距離的な問題で水戸9割です。