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レアなパン屋さん
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2022/06/30 更新
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JR三鷹駅北口から25分くらい…ちょっと遠いですね。
旧五日市街道を少し入った延命寺通り沿いにあります。
週に1回、早朝より販売し売れ切れ次第閉店のレアなお店。
お店HPより
「天然酵母、無添加、北海道最高級小麦粉「春よ恋」使用。
ショートニングやマーガリンなどの油脂不使用、牛乳卵の乳製品も一切使用しておりません。
砂糖不使用、塩、０.５％以内じっくりゆっくり１２時間以上の発酵時間を経てようやく焼きあがる…」とのこと。
お砂糖が入っていないからなのか、しっかりとした噛み応えがあります。
トーストすると小麦の良い香りとお味。
食パンもミニサイズ（8㎝×8㎝×4㎝くらい）ですが、満足感があります。
今回いただいたオニオン食パンはあめ色玉ねぎが甘く、特にとっても美味しかったです。
なかなか手に入りませんが、また食べたいパンです。