真島の兄さんさんが投稿した貝と地鶏だしのらぁ麺ちょろ（大阪/谷町四丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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貝と地鶏だしのらぁ麺ちょろ谷町四丁目、堺筋本町、天満橋/ラーメン、餃子

1回

夜の点数：3.9
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/09 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味4.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.6
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

バターが入った斬新な塩ラーメン

中津から谷町四丁目ダイヤパレスビル2Fに移転したばかりのラーメン店。移転前はカウンターのみの小さな店舗だったようですが、こちらはテーブル席もあり、広々としたフロアに全部で20席くらいのキャパがあります。席の間隔は十分とられていました。

ラーメンは塩と醤油の２種で、あとそれらの特製があります。塩がオススメとのことなので、バター・チャーシュー増し・味玉トッピングの「特製ちょろらぁ麺塩」（税込1200円）を注文しました。

先客なしで5分程で提供あり。チャーシューと味玉も存在感がありますが、やはりアイスクリームのように乗せられた倉島バターのインパクトが大。少しずつ溶かしながら食べるようです。

スープは鶏ベースですが、ムール貝や牡蠣、ホタテなどの上品な出汁の風味、それに塩味も加わって、あっさりながら深みのあるスープです。ツルもち系の中細麺との相性も◎。
チャーシューは驚くほど柔らかく、箸でちょっと触るだけで崩れます。しかもかなり美味い。穂先メンマもちゃんと味付けされていて申し分なし。
バターを溶かしたスープはコクが抜群にUP。鶏と貝の旨味にバターがプラスされても全然しつこくなくて最高の味変になりました。

最初はちょっと高いかなとも思いましたが、厳選素材で相当作り込まれたレベルの高いラーメンだと思います。コスパの悪さは感じませんでした。

店主の人柄も素晴らしかったです。厳しい時期の移転となり大変だと思いますが、何とか頑張ってもらいたいですね☆

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特製ちょろらぁ麺塩　

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2022/08/06 更新

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真島の兄さんさんが投稿した貝と地鶏だしのらぁ麺ちょろ（大阪/谷町四丁目）の口コミ詳細

貝と地鶏だしのらぁ麺ちょろ谷町四丁目、堺筋本町、天満橋/ラーメン、餃子

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