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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
すっぽん料理の名店が復活しました
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阪急電車伊丹線が横を通ってます
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塚口 すっぽん料理 遠山
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2015/04/22 更新
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永楽商店街の火事で焼失したすっぽん料理の老舗、遠山さんが平成２５年９月に見事に再建を果たしました。場所は焼ける前と全く同じところで、阪急塚口駅から北へ延びる伊丹線のすぐ脇です。塚口駅から数えて２つ目の小さな小さな踏切を渡ったところですが、続きにあった永楽商店街は完全になくなり、この店だけが残った格好です。
前の店は、３０年以上続いていただけに、古びた印象があったのですが、生まれ変わった新店はとても綺麗になっています。戸を開けると、目の前がキッチンとカウンターという店の造りや、店主や女将さんが迎えてくれるアットホームな雰囲気は以前と全く同じです。でも、新しくて、和モダンな店内は以前より高級感があります。
奥の座敷は、襖でいくつかに分けられる畳の間ですが、椅子とテーブルが置かれています。最近は和食の店でもこういうのが多くなりました。お年寄りや足腰に問題を抱えている者にとっては嬉しい配慮です。
すっぽん料理のコースは４０００円からありますが、せっかく久しぶりに来たので、昔から定番のすっぽんフルコースをいただきました。１人前８５００円ですが、２人前１６０００円、３人前２３５００円と人数が増えると少しずつお安くなります。
まず、前菜、これは普通です。そして赤ワイン（又はウーロン茶）で割ったすっぽんの生き血が出てきますが、そんなに生臭くはありません。次はお猪口の中に入った白ワインに漬けた肝（心臓、腎臓、肝臓など）、そしてお造りと続きます。お造りは見た目はグロテスクですが、意外とあっさりしていけます。
そしてメインのまる鍋です。テーブルには電気コンロが置かれていますが、これは保温のためで、キッチンからぐつぐつ煮えた土鍋が運ばれてきます。すっぽん自体は当然美味しいのですが、汁を吸い込んだ野菜も抜群の美味しさです。すっぽんの色々な部位が入っており、皮などぷるんぷるんでコラーゲンの塊っていう感じです。スープもコラーゲンが染み出してとろとろになってきます。余りに美味しいので、スープも全部いただいてしまい、雑炊用に残ってないと焦りそうになりますが、大丈夫です。雑炊はちゃんと別の鍋で作ってくれています。
雑炊を待っている間に、唐揚げ、そして酢の物と、スッポンのあらゆる部位をいろいろな調理法で食べ尽くしたら、最後はお待ちかねの雑炊が到着です。小さなお餅が入った雑炊はコラーゲンたっぷりの出汁と玉子が絶妙に混じり合った逸品です。私は、この雑炊が大好きです。
コラーゲンたっぷりのすっぽん尽くし、食べている途中から唇もぷるんぷるんになってきまして、翌朝なんかはお肌がすべすべで髭剃りの滑りが抜群に良くなっていました。ええ歳したおじさんがこうなのですから、女性のお肌にはうってつけでしょう。女性客が多いというのもうなずけます。
リーズナブルなお値段で本格すっぽん料理を楽しみたいという方にオススメの店です。