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昼の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
フィレとエゾアワビの贅沢ランチ
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2025/12/06 更新
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ランチで行きました。
パレスホテル6階にあり、カウンター8席がある個室に案内されました。
注文したのは、湧コース17000円。
・富士山サーモン昆布〆 出汁ゼリー
ジュレ状の出汁がかかっていて、優しい味わい。
・焼き胡麻豆腐のお椀
やわらかい口当たり。
・エゾアワビ 肝と青さ海苔のソース
肝ソースをつけながらいただきましたが、くさみがなく、ほど良い食感。
フィレ肉と同じくらいおいしかった！
・フィレ100ｇ
国産牛で、やわらかい口当たり。調味料は、わさび、にんにくしょうゆ、ポン酢、大根おろし。
・ガーリックライス
・モンブラン ジャージー牛ミルクのアイスクリーム、コーヒー
アイスクリームに、おしみなくたっぷりとモンブランクリームをかけたデザート。
上質空間で、料理の説明もきちんとあって納得の味でした。
シェフさんと、対面で説明を聞きながら、カウンターでランチをいただく時間は贅沢！
おいしく素晴らしいランチでした。