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うなぎ長焼き上
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肝吸い
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ごはん
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漬物
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デザート
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メニュー
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うなぎの骨のから揚げ
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うなぎ長焼き上
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うなぎ長焼き上定食
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デザート
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メニュー
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店内
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店内
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店内
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外観
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個人的には、岐阜のうなぎが、焼き方においても一番だと思う。
岐阜で、うなぎの名店といえば、
しげ吉、みよし亭、辻屋あたりか・・・
最近あまり行っていないので、近況は定かでないが、
４月に、久しぶりに辻屋に行って、大撃沈
大女将曰く「いまどきのうなぎです・・・」と・・・
以前は、１ヶ月に１度は高速を走らせる値打ちがあったのだが・・・
そういえば、昨今のうなぎの高騰で、名店が、次々に撃沈している。
そんな中、本当に、あまり人に教えたくないのが、この店である。
今回は、東京からの帰り、台風の最中、
秩父、甲斐、諏訪経由で行ってきた。
夜の訪問であったため、客はまばらで、
ほとんどが、吉田旅館の客であった。
ここは、吉田旅館の食事処も兼ねている。
久しぶりのうなぎは、また、値が上がっていたが、
それでも一番高い、うなぎ長焼き上定食で、３４００円（１匹半）
以前、うなぎを色々食べ歩いて、この店に辿りついたのだが、
今回改めて、この店のうなぎの旨さに驚愕した。
ここのうなぎの旨さに、多くの説明はいらない。
家族全員で、無口に、無心に頂いた。
それに、この店では、今回は頂かなかったが、
長良川で獲れた天然の鮎が、信じられない価格で頂ける。
ここでの注意点は１つ
うな丼、でも、ひつまぶしでもなく、「うなぎ長焼き上定食」を注文することである。
そうでないと、ここのうなぎの真価は味わえない。
郡上という街は、昔のままで素朴で良いし、６月～８月は郡上踊りもやっている。
今度は、ぜひ、家族で泊まりに来ようと誓い合った。
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平成２４年４月（総合評価５．０）
2年ぶりの訪問です。
実は、以前、ここのうなぎに惚れ込んで、ずっと通っていたのですが、
少し味が落ちた気がして、ここ2年は、関市の辻屋や、みよし亭、しげ吉に替わっていました。
日帰りで、明宝温泉に行った後、久しぶりに行ってみようということになり、夕方の5時ごろ伺いました。
お客は私たちだけでした。
以前のように、うなぎ長焼き上定食・２９５０円を注文しました。
ここは、ひつまぶしや、うな丼、うな重ではなく、うなぎとご飯が別々の、上定食がお勧めなのです。
お値段は、２，３００円から、２９５０円に値上げされていました。
最近は、うなぎの値段も高騰していますから、致し方ありません。
要は美味しいか、美味しくないかだけです。
給仕していただく方は、以前と同じ方で、もともと愛想はそう良くはないのですが、
私の顔は覚えておられ、今日は、何故か愛想は良かった。（元々、気のきく、いい方です。）
まず、最初に、以前はなかった、うなぎの骨のから揚げが出てきました。
これは、カリカリしていてすごく美味しかった。今日は、郡上茶もいい出加減です。
そして、２０分ぐらい待って、出てきた、うなぎを食して・・・・・
:なんと、大・・・・大・・・・大・・・・ビックリの・・・・大感動、大感激です！！！！！
以前より・・・さらに・・・いや、はるかに美味しいではないですか！！！！！！
というより・・・・・
今まで、数多く食べた中でも、一番かも・・・・・
私的には、日本一のお味です。
:大・・・・大・・・・大・・・・ビックリの・・・・大感動、大感激です！！！！！
最近、うなぎの値が高騰する中、うなぎ屋さんの値段が上がるだけではなく、味が落ちてきています。
うなぎ通を自負する、私としては、忌々しき事態です。
もう、美味しいうなぎは、正直諦めかけていたのです。
今年になって、うなぎ屋さんに通う回数が、極端に減りました。
以前は、毎週のように、地元関西のみならず、高速を飛ばして、全国各地に食べに行っていました。
このあたりのうなぎは、関西の直焼きを通り越して、表面は、パリパリに焼きます。
それが、すごく香ばしくて、そして、中はふぁふぁで美味しいのです。
個人の好みだと思いますが、私は、関東の蒸してから焼いたうなぎも好きですが、
この地方のうなぎの焼き方が、一番好きです。
今日は、その中でも、期せずして、これまでの中でも絶品のうなぎに、運よく出くわしたのです。
家族も、うなぎには、うるさいのですが、私と同意見でした。
今日は、すごく、得をした気持ちで一杯でした。
この店は、現在、旅館が経営されているのですが、もともとうなぎ屋さんが本業で、歴史あるお店です。
うなぎは、仕入れたものをすぐには出さずに、数日間、井戸水の中で飼い、泥をはかせて、生臭さを抜くそうです。
うなぎのほかにも、飛騨牛やイノシシのメニューもあるのですが、一番のお勧めは、季節ものですが、長良川で採れる、天然のあゆの塩焼きです。
今日は、あまりにも美味しかったので、ご飯も２杯おかわりをしました（無料です。）
うなぎは、１匹半もあって、すごいボリュームで、その美味しさは、うつわの底に残ったうなぎの脂まで美味しいというものでした。
最後にデザートまでいただき、これで、２９５０円
日本一のうなぎを食べられて、大満足で、これから、１ヶ月に１回は来ようと家族で誓い合い、
まだまだ、日本でも美味しいうなぎを食べられることに安心し、２００キロはある帰路につきました。
郡上八幡は、昔ながらの街並みも残り、シーズン以外は、比較的静かで、そこに住んでおられる方々の、日常に接することが出来る街です。もうすぐ、郡上踊りの季節にもなります。
この町並みも、この店も、本当は誰にも教えず、そっと静かにしておきたい気持ちです。