この口コミは、ティキ－スパート２さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
秋田での３軒目、噂どおり、日本を代表する居酒屋さんです・・・・・
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お通し６種
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お刺身盛り合わせ
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〆鯖炙り叩
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つくね・比内地鶏串焼
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はたはた飯ずし
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大吟醸
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外観
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外観
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2012/12/09 更新
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秋田に寄せていただいた一番の目的が、このお店に伺うことでした。
ＪＲ秋田駅から、タクシーで約１０分
住宅街に、突然、和風調の重厚な建物が出現します。
２ヶ月以上前から予約し、開店と同時の午後５時に伺いました。
下足箱には、私の名前が貼ってありました。
店内も、和風調の、とても雰囲気のあるお店です。
間接照明が施され、程よい薄暗さが、店の品格を高めています。
１番乗りで、１人での予約でしたから、カウンター席の中央を勧められました。
カウンター席は８人ぐらい座れるのでしょうか・・・・・
ご主人が、料理される様子も、見せていただくことができますし、会話も楽しめます。
他に、座敷席もありましたが、それぞれ仕切りがあり、独立しており、
落ち着いていただくことができます。
カウンター席の中央は遠慮して、一番端に座らせていただきました。
時間が、まだ、早いせいか、お客は私だけで、
ご主人とゆっくり話をしながらいただけました。
ご主人は、坊主頭で、作務衣のようなものを着ておられ、
その道を極められた雰囲気をお持ちの方でした。
穏やかで、やさしく、会話も楽しく、
とても寛いだ時間を過ごさせていただきました。
まず、生ビールエビス（中）・５００円を注文し、
お刺身の盛り合わせ・１５００円
〆鯖炙り叩・４００円
比内地鶏串焼・４００円
つくね・１５０円
秋田産黒毛和牛げたカルビ串焼・３００円
はたはた飯ずし・５００円を注文しました。
まず、名物のお通し６種
鰊の煮物 おひたし イカの塩辛 比内地鶏の肝煮 高野豆腐 キノコの煮物
どれも、噂どおり、季節感を感じさせる、品の良いお味でした。
特に、日本酒を飲まれる方には、絶品のあてになると思います。
次のお刺身の盛り合わせは、
秋刀魚 鯛 平目 ホッキ貝 真イカで、
どれも、新鮮で、とても美味しく、
特に、秋刀魚、ホッキ貝、真イカは、私が今まで食べた中で、一番美味しいものでした。
脂の乗った秋刀魚の甘さは、初めて経験するものでしたし、
ホッキ貝の何とも言えない食感、真イカのネットリ感も、久しぶりのものでした。
こんなお値段で食べられる代物ではありません。
言葉が出ないほど感動しました。
ご主人との会話も弾ずみ、すばらしいお刺身を頂いたこともあり、
最近、飲めなくなってきている日本酒を、
まず、利き酒３種セット・８００円
大吟醸 天の戸 （横手市）
純米吟醸 雪の芳會（由利本荘市）
純米 春霞 （美郷町） を頂き、
そのあとも、大吟醸の中から
ご主人お勧めの２種（ともに、１合・１２００円）
天の戸
まんさくの花を、半合飲みで、いただきました。
この間出てきた、〆鯖炙り叩
秋田産黒毛和牛げたカルビ串焼
はたはた飯ずしも、とても美味しく、
特に、比内地鶏串焼、
つくねは、絶品で、１本づつ頂いただけで、大満足でした。
一品、一品が、洗練されており、すごく味わい深いため、
手打ち蕎麦等、もっと、いろいろなものを注文したかったのですが、
お腹一杯になってしまい、これ以上、頂けませんでした。
これで、帰りの会計は、７千円弱でした。
ご主人は、若い頃、東京でバーテンをされていた経験があり、
地元に帰られてから、長い年月をかけて、少しづつ、
今のお店の形にされてきたそうです。
出される料理の質といい、店の雰囲気といい、接客といい、
完璧で、とても洗練されているお店だと思いました。
秋田を代表する、否、日本を代表するお店である、
とよく言われる理由が、よく分かりました。
あまりにも、感動し、ご主人との会話も弾んだため、
写真を撮るのを、途中で忘れてしまい、
画像もうまく撮れませんでしたが、
このお店は、私が、今年寄せていただいた中で、
最高のお店であることは確かです。
ご主人と、再会を約し、今度は、嫁さんを、連れてきてやろうと思いました。