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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
青森での２軒目、大間のまぐろを堪能しました・・・・・
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玉子焼き・キノコ煮つけ
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たら煮物
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大間産まぐろ刺身盛り合わせ
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ほや塩辛
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たつ（たらの白子）
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じゃっぱ汁
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うな重
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外観
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2012/11/17 更新
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青森で、食べログ第2位、３．９１のお店です。
ＪＲ青森駅から、タクシーで、約１０分、
私は、宿泊したホテルから、２０分ほど歩いて行きました。
中心街より、少し店が少なくなってくる所にあります。
開店と同時の、午後５時に予約していましたが、
店の前に辿り着いたときは、
外観があまりパッとせず、
予約をしていなかったら、やめたかも知れません。
気を取り直して店内に入ると、
店内は、料理屋さんのような店構えで、なかなかいい感じです。
時間も早いせいか、貸しきり状態で、座敷もありましたが、
カウンターで、ご主人のお話をお聞きしながら、いただくことにしました。
まず、アサヒ生ビール・５００円を注文、
お通しの、玉子焼き・キノコの煮つけ、たらの煮物が出てきました。
これらは、ごく普通に美味しい。
そして、本日、寄せていただいた一番の目的
大間産のまぐろの刺身の盛り合わせ・１５００円（推定）をいただきました。
これは、まぐろの中トロ、赤身、脳天、ほほ肉、かまトロ、テール等
いろいろな部位の盛り合わせなのですが、
どれも、これまで食べたことのない、絶品でした。
一言で言うと、味が、みな濃いのです。
さすが、大間産のまぐろは違います。想像した以上でした。
以前、阪神百貨店の地下で買った大間産まぐろとは、まったく違いました。
ご主人は大間出身で、同級生の漁師の方から、
直接、質の良いものを、１本買いで仕入れるそうです。
１００Ｋ前後のまぐろが良いそうです。
このお店は、観光客というより、常連客が多く、
お客さんに喜んでもらおうと、
こんな破格の価格で、提供されているそうです。
店で使い切れない赤身は、地元の魚屋さんに卸されます。
「味が濃くて、美味しい」
「こんなまぐろは、食べたことがない。」
と言うと、ご主人は、すごくうれしそうな顔をしておられました。
次に、ほやの塩辛・６００円をいただき、
ご主人お勧めの、「たつ」・１５００円（推定）をいただきました。
「たつ」とは聞いたことのない呼び名ですが、
たらの白子のことです。
生の白子に包丁を入れて茹で、花が開いたような形にしてあります。
まったく生臭さもなく、脂が乗っていて、これもすごく美味しいでした。
この「たつ」も、今までで、一番美味しい白子かもしれません。
たらも一本買いされるそうです。
「たつ」の横に添えられた塩もみの食用菊も、
「たつ」の味を引き立たせていました。
後は、潮うに・９００円（推定）（画像は撮り忘れました。）
それに、じゃっぱ汁（たら汁）・８００円（推定）をいただきましたが、
これらもすごく美味しいでした。
うには、季節ではありませんでしたので、
ご主人が、自家製で、塩漬けにされていたものです。
たらは、お刺身にもされるようで、すごく新鮮なものでした。
この間ハイボール・７００円を２杯いただきました。
ご主人と、地元のいろいろな話をしましたが、
以前は、東京の奥様の実家で、
老舗のうなぎ屋さんをされていたようで、
２０年ぐらい前に、青森に戻ってこられたそうです。
代々受け継がれた、うなぎのタレの甕を、
大切に保管されていました。
メニューに、うなぎがあるのは、そのためです。
満足なものいただき、お腹が、一杯になったため、
うなぎは、うな重・３０００円にして、持ち帰りましたが、
ホテルに帰って食べると、
タレが、すっきりしていて、うなぎの質も良く、
とても美味しいものでした。
このお店は、いろいろとメニューがありますが、
ご主人にお聞きし、その日のお勧めをいただくのが良いようです。
お勘定は、全部で１２０００円足らずでした。
帰る頃には、結構、お客さんがみえられ、
全国市長会の市長さん達も、みえられていました。
このお店に寄せていただいたおかげで、
青森の夜も、大満足に過ごすことができました。