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白菜漬物・そば茶
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つけ汁
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白菜漬物
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戸隠蕎麦
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きのこ天ぷら
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わさび
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つけ塩
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醤油
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蕎麦湯
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メニュー
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メニュー
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店内
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店内
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外観
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外観
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外観
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外観
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戸隠神社
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神木
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前日、新潟に宿泊し、どのルートで京都まで帰ろうかと思案し、
結局、以前から行ってみたかった戸隠に、お蕎麦をいただきに行くことにしました。
新潟から、高速道路で約1時間半、信濃町で高速を下り、
その後、約30分間、山並みの道を登っていきました。
こんな自然豊かな山岳地帯だとは、思ってもいませんでした。
最初、マイレビュアーさんお勧めの、。極楽坊に行くつもりでしたが、
その前に、欲張って、このお店にも伺おうと思いました。
店の前に着いたのは、午前9時過ぎでしたが、
店の前に置いてあった予約の用紙は、既に２枚目で、
早い方は、午前4時ごろには見えられるそうです。
親切な店員さんから、今日は10時からの開店で、
時間通り来られない方もおられるので、
運がよければ1順目で入れると教えていただき、
駐車場にも留められましたので、１軒目はそのまま待つことにし、
名前を書き、開店まで、戸隠神社に参拝することにしました。
戸隠神社は、樹齢何百年といった神木があり、由緒正しい神社です。
このあたりは、厳粛な雰囲気があり、歴史的由来もありそうです。
立派な、旅館やお蕎麦屋さんもありました。
参拝を終えて、10時前に戻ってくると、予約の紙は、既に5枚目に達し、
これからの方は、3時間待ち、1日300人以上は見えられるとのことでした。
このお店のシステムは、うまく出来ていて、
名前を記入した段階で、あと何時間待ちか、おおよそ分かるようになっており、
その間、周りを散策することも自由です。仮に、途中で順番が過ぎていても、
店の前で言えば、その次に入れてもらえます。
店の前で、ご店主が丁寧な応対をされていました。
このお店は、混んでいるのにもかかわらず、雰囲気がゆったりして、慌しくありません。
それは、まわりの景色もさることながら、
ご主人や店員さんたちが、みな、親切で、おだやかな方ばかりだからと思います。
予想に反して、2順目になってしまい、
順番がきておられなかった方も、途中で帰ってこられ、
ようやく店内に案内されたのは、11時過ぎでした。
店内に入ると、お客さんは、席に余裕をもって座っておられました。
寛ぎながら食べていただこうというご店主の配慮だと思います。
空腹であったこともあり、
大盛ざるそば・1000円
きのこの天ぷら盛り合わせ・900円を注文しました。
待っている間、店員さんの仕事ぶりを見ていますと、
大勢おられましたが、みな、きびきび働かれ、
慌てたり、雑なところはまったくなく、とても丁寧な仕事をされていました。
可愛い店員さんが、雑誌を持ってきてくださったり、
忙しいはずのご店主が、戸隠神社の由来について話してくださったり、
すごく良い雰囲気でした。
もてなしの心というものを、大切にされているのだと思います。
さて、肝心のお蕎麦のお味ですが、
きれいに、「ぼっち盛り」にされ、みごとな見栄えで、
そば独特の香りがして、程よい弾力性で、のど越しもよく、すごく美味しいものでした。
つけ出汁も甘めで、私好みで丁度良く、
正直、繁盛店で、こんなにレベルに高いお蕎麦をいただけるとは、思いもしませんでした。
きのこの天ぷらも、えのき、しめじ、まいたけ、しいたけ等と、
種類は平凡なものでしたが、地物なのか、とても美味しいものでした。
そういえば、最初に出てきた、はくさいのお漬物もすごく美味しかった。
帰りがけには、半生のお蕎麦や、蕎麦茶、蕎麦味噌等、お土産も一杯買ってしまいました。
不覚にも、お腹が一杯になり、、
次に、寄せていただくつもりでいた極楽坊には、行けずじまいになってしまい、
次回のお楽しみとなりました。
戸隠は、雰囲気といい、お蕎麦といい、とても良い所でした。