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湯葉、雲丹の鼈甲あんかけと食前酒
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まずは食前酒で乾杯！！
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牛蒡しんじょう
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お造りは平目、赤エビ、マグロ、烏賊
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マグロは分厚く切ってある
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焼き物は大和豚のポテト焼きと麩田楽
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大和豚のポテト焼き
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八寸
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南蛮漬け
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牛肉の八幡巻
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酢だこ
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胡麻豆腐茶巾巻
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ベーコンとコーンご飯と赤出汁
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ミルクプリン、パイナップルソースで
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プリンはこんな感じ
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正面看板
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津市内編・・・
以前より気になっていた懐石のお店が津に有る。創業はまだ新しそうだが、HPを見ても行かれた方の感想を聞いてもとっても良さげ。お店が綺麗だし、何より料理の出来が良さそう・・・
で、思い切って行ってみた。
行ったのは平日のお昼、事前に予約をして12時過ぎに到着。お店の場所はフェニックス通りをなぎさ町に向かって走り、大門病院の角を南側に200ｍほど行った所。
駐車場はお店の前と20ｍほど北側の第2駐車場の2か所が有り、合計10台は置ける様子。この日は店舗前は一杯で第2の方に置いてお店に入った。
お姉さんの案内で手前の個室に入り着席。此処は全室靴を脱いで上がる畳敷きのお部屋。お部屋はテーブル席で足の悪い方にも優しい設計。座卓に座るよりこちらの方が有りがたい。
事前にお昼の懐石コースを頼んであったので、直ぐにスタート。
まずは「食前酒」「湯葉、雲丹の鼈甲あんかけ」・・・乾杯をした後、食べ始めた。
まったりとした餡かけ、甘めの出汁味。
「牛蒡しんじょう」・・・確かに牛蒡味。
「お造り」・・・平目、赤エビ、マグロ、烏賊。厚く切った身が美味しい。又、涼しげな器で夏らしい・・・
「焼き物」・・・大和豚のポテト焼きと麩田楽。ふっくらと焼き上げた豚肉にマッシュポテトが載せてある。濃いめの豚肉の味がアッサリしたポテト味と絡んで美味しい。
「八寸」・・・南蛮漬け、牛肉の八幡巻、酢だこ、胡麻豆腐茶巾巻・・・見た目も綺麗。
「揚げ物」・・・海老、しし唐、茄子、トウモロコシ・・・これは写真を撮り忘れたｗｗ
「食事」・・・ベーコンとコーンご飯と赤出汁。和洋折衷も良い。
最後は「菓子」・・・ミルクプリン、パイナップルソース。容器は茶わん蒸し風だけど確かにプリン。酸味のソースが良い。此れにてコースが終了。
どれを食べてもしっかり手が入っていて美味しい。又、新しいお店に来ると新鮮な驚きも有って楽しめる。
この日はお隣の部屋が団体客。少し五月蠅くて、仲居さんも忙しそうで残念だった。出来ればもっと静かな環境で食事できればもっと美味しく感じられたと思う。
お店を出る時には板長以下数名でのお見送り、良い感じ。評判が良いのが判ります。それでも食べログの点数が上がらないのが不思議？？？
ご馳走様でした。
2015.07 食べログ3.16点