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中トロ
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付け出し
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ガリ
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ヒラメ
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鯛
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雲丹
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蜆味噌汁
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アラ味噌汁
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ホタテ
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イクラ
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玉子
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マグロ赤身
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コースター
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鮑
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茄子漬
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穴子、塩にて
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梅しそ巻き
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イカ、塩にて
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車えび
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東京シリーズ・・・続き・・・
シンポジュームの後、ホテルの中で立食パーティが有ったけど、挨拶や懇談が忙しく、用意された会場の食事をほとんど食べられなかった。
和洋食系から、中華まで美味しそうなものが並んでいたけど、結局一皿の料理と飲み物を取っただけ・・・
まあ、食事より会員の交流が大事だからと自分を納得させ、会場を後にした。
さて、食事をどうしよう？？ 一度部屋に戻って作戦を・・・
家人が寿司を食べたい！！と言うのでフロント経由でこのお店に電話で聞いてみると、空が有るので入れますとの事。予約をしておいてからロビー階に降りた。
お店に着いて、名前を言って奥側のカウンター席に着いた。
以前、メインの方の久兵衛にも行ったことが有るけど、此方の方が少し広い感じ。狭いには違いないが、比べるとゆったりしている。
挨拶もそこそこに、直ぐに握ってってもらった。寿司は1貫づつで、山葵は少な目にと頼んだ・・・
白身は何か？と聞くと、ヒラメと鯛が有ります・・・じゃあそれで・・・
家人は直ぐに中トロ！！
目の前に寿司の準備をしてもらい、出来上がりを待った。
取り敢えず、前に置かれたガリを一口・・・結構辛い！！ 普通はもう少し甘酸っぱいはずだけど・・・板さんに聞いてみると、「そうなんです、ちょっと辛いでしょう～～」自家製では無いそうだけど、これはお店の特徴らしい・・・
と言っている間に、お寿司が出来た。
ネタも寿司飯も小ぶり。一口で食べやすいサイズ。ネタの上には煮切しょう油が塗ってある。
寿司飯は、手でつまんでほどけない程度の柔らかさ。良い感じ。
中トロも良い色をしている。美味しそう・・・
家人は、雲丹、イクラ、アワビ・・・と頼んでいる・・・
私は、ホタテ、赤身。まあ、何を食べても外れは無い。
途中、味噌汁も頼んだ。本当は赤味噌が好みだけど、ここでは合わせ味噌。
具材は、アラとシジミに分けてもらった。少し甘めの味噌汁。出汁は良く出ている。
折角江戸前なので、穴子を頼んでみた。味付けはタレでは無く素材の味が判る塩味で・・・
出来上がりを見てみると、蒸したものを軽く焼いてある様子。
ふんわりとした食感で、軽い塩と素材の甘さが良い塩梅。美味しいです。
結局二人で15貫？ぐらい食べて会計は￥16,000ほど。
思ったより安く上がった。
メイン棟の方のお味は忘れてしまったけど、気持ちよく食べられる点ではタワー店の方が良いかな？？
ご馳走様でした。