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正面
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看板
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骨せんべい
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メニュー
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うな丼上＠4,000
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うなぎは1尾分
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上手くリフトアップできなかった(*_*;
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肝吸い
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山椒は自分で削る
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カウンター上のカエルさん
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大阪市内にて・・・
先日の大阪地区の地震はびっくりしたが、これはその前の話。
最近毎月一緒に食事に行く大阪地区の友人から、市内でお勧めのうなぎ屋さんを聞いてあった。
そこは関西地区では珍しい関東風のうなぎ。背開きで蒸してから焼くスタイルらしい。
又、注文してから白焼き、蒸し、色付けを行うので30分は掛かるとの事。
それに人気のお店なので予約は必須！！ それがこのお店。
じゃあ、ビルボードへ行くときに合わせて予約をしよう(^^)/
と言う事で事前に電話をしてみると、メニューも決めておけばすぐに食べられるとの事で＠4,000の「うな丼上」を予約しておいた。
訪問したのは平日の夜と言うか夕方17：00。開店時刻に合わせてお店に着いた。
外観の撮影をしてそのまま店内に入ると、先客が1名。
座席はカウンター席５席とテーブル席４席のみ。
名前を言って、そのカウンター席に着席。出来上がりを待った。
待っている間に店内を観察。まだ開業してから新しいようで店内は綺麗。いかにも和食店の雰囲気。
奥側は調理場。そこからは最後の工程のようなうなぎを焼く良い匂いがしていた。
待つこと10分弱、出されたのが写真の物。
「うな丼上」・・・底が浅く口の広いお洒落などんぶりにうなぎのかば焼きが1尾分。
タレは白ご飯の上からかけてあるタイプ。
早速何時もの様にうなぎを持ち上げて写真を撮ろうと思ったが、柔らかくてうまく掴めない(*_*;
その為、うなぎの形が崩れてしまった・・・
先ずはそのままで食べると、フワフワ！！ タレは甘目であっさり味。
蒸し方が絶妙の様で、うなぎの旨味はちゃんと残しながらも雑味が無い。
私自身は関西風のパリッフワッのうなぎが好みだけど、これはこれで美味しい(^^♪
流石に人気のうなぎ屋さん、一度は経験しておくのは良いと思う。
因みに先に出された「骨せんべい」もなかなかの物。お酒のお供にはぴったりだと思った。
お勧めします。
ご馳走様でした。
2018.06 食べログ3.99点