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玄関
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こうして待っている
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う巻き
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重箱
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鰻重上
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一切れ
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肝吸いと香の物
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大阪市内にて・・・
「らーめん 天道」でおいしい「鶏白湯ラーメン」を食べた後は、おとなしくホテルで休んだ。
実は翌日のお昼に行きたい所が有る。予約が出来ないお店で、朝から並ぶしかない結構ハードルの高いところ。
事前の情報だとAM11:00がOpenでそこに入ろうと思ったら10：30までにはお店に着いていないといけないらしい・・・
と言う事で、ホテルの朝食も食べずに向かったのがこのお店！！
宿泊先のホテルから歩いて駅に向かい、地下鉄に乗って20分程、西中島南方駅で下車し徒歩で数分。
無事に店頭に着いたのがAM10:30頃。ウエイティングボードを見ると11：00スタート最後の10人目の欄が空いていた(^_-)-☆
ラッキー！！ 名前を書いて店頭で待っていると、次々にお客さんが現れ希望の時刻に名前を書いていく。
そのまま待つこと30分ほど、定刻にお店がOpen。名前を呼ばれて店内に入った。
店内はカウンター席10席のみの可愛い並び。
その中ほどの席に着席、メニューを拝見！！ 選んだのは「鰻重上＠4,860」。
待っている間に店内を観察。目の前に調理場が有るが、整理整頓されていて綺麗。
店内も人気店らしくしっかりと手入れされている。
その調理場では生きたうなぎを捌いて焼いていく。その手際を見ているのは楽しいが、炭火の上に置かれたうなぎの頭がピクピク動いているのは何とも言えない(>_<)
待つこと20分強、順番に出されたのが写真の物。
「鰻重上」・・・う巻きと鰻重、肝吸いのセット。
まずは「う巻き」を・・・ふんわりと焼きあがった「だし巻き卵」に少し甘めのうなぎ。
「かば焼き」は1本を食べやすい大きさにカットして出された。まずは一口そのままで。
えええええ～～～！！ 久しぶりにびっくり！！今まで結構うなぎは食べているけど、間違いなくBest3に入るうなぎ。
勿論「関西風」の炭火で焼く直焼きスタイル。表面は少しパリッとし、身はふんわり。
其れも非常にバランスが良い！！ タレは中庸でも少し甘め。もろストライクの味。
続いて山椒を降って食べると一層美味。只、山椒が実山椒だったら言う事なし。
本当は写真を撮ったら残そうと思っていたけど、勿体なくて残せない(^^)/
結局白ご飯は半分残したけど、うなぎは完食！！
「鰻 にしはら」も美味しいと思ったけど、あちらは関東風。普段食べている関西風とは違うので比較が出来難いが、こちらは関西風。普段食べている物との比較ができるのでよく分かる。
とっても美味しいです。
ご馳走様でした。
2018.12 食べログ3.87点