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大トロ
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楽しい大将
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イカの塩辛
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塩辛を海苔に挟んで
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カウンター奥
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イカ
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赤貝
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味噌汁
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中トロ
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穴子、甘タレで
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サバトロロ巻
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雲丹
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中トロ
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ホタテ
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名物のトロ巻
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たまご、ちょっと甘め
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かんぴょう巻
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玄関の看板
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食通の知人からのお誘いで、訪問・・・・・
知人の話では、本格的な江戸前寿司のお店で、お味は間違いないとのこと。
店主の方は関東の出身で、20年ほど前にこちらに来られ、最初は伊勢市で始められたらしい・・・・
また、こちらで修行されたお弟子さんが横浜で開業されていて、ミシュランの2つ星をもらった・・・・
期待は膨らむ一方！！
知人の運転でお店に着いたのは午後6時半ごろ、予約より30分ほど前の入店だったが快く出迎えてくれた。
カウンター席に座り、店内の様子を拝見・・・・
天井の高い明るい店内。カウンター席は8ほど。後ろ側は小上がりの座敷席が2つ。
高級感は無いけど、ゆとりのある店内。
この日は店主と、奥さんのみ。結構忙しそうに動いている・・・・・いつも居る仲居さんがお休みらしい・・・
しばらく知人と趣味の話で盛り上がり、料理の出るのを待つ・・・・・・ちょっと長かったｗｗ
20分ほど待って、料理がスタート。知人も私もお酒はだめなので直ぐに握ってもらった。
待っている間に「イカの塩辛」・・・2人とも酒飲みじゃないけど、のりに巻いて食べてみるとうまい。塩辛さは無く、イカのうまみとのりの香りが良い。
おすしはまず「大トロ」から。 ここは、煮きりしょうゆを塗ってある。これが甘口・・・・トロも甘、くすっと溶けるよう・・・
続いて「イカ」、「赤貝」。ネタが大きめで一口では結構大変。女性だと食べきれないかも？？
その後、「中トロ」「雲丹」「サバとろろ巻き」「ホタテ」「穴子」と続いた。どれも、ネタに手が加わっていてとっても美味しい。
最後は「玉子」。これも甘めの味付け。どちらかと言うとデザート代わりか？？
流石に、食通の知人が勧めることだけは有る。また、店主の方がなかなかお茶目で、余計に食事が楽しくなる。
どうも、店主の方はまったくお酒がだめの様で、お酒が飲めない我々と、味の好みが近いように感じた。
酒飲みの方、辛口がお好みの方には勧めませんが、女性の方、甘口がお好みの方にはとってもいいお店です。
また、後で金額を聞いてびっくり！！ 近所の超有名店より確実にお値打ち。
接待に使うのなら何だけど、気の置けない仲間や家族とならとっても良いと思った。
ご馳走様でした。