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外観
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買いたかったハード系パンが目の前に
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ハード系パンいろいろ
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ヴィエノワズリーいろいろ
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ハード系パンで作られたサンドイッチがずらり
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どれもおいしそう
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本日購入したパン
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バタールとパン・ド・セーグル
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サンドイッチ２種と、人気Ｎｏ１とＮｏ２
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断面。気泡の入り方がいい感じです。
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サンドイッチ３種
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美味しい発酵バターを手に入れたので、美味しいハード系パンにつけて食べたいと思ったのですが、スーパーや近所にあるパン店にはハード系パンが置いてありませんでした。
大手製パン会社のフランスパンさえ置いてなく、「これはハード系パンを売っているパン屋さんを探すしかない」と思い、インターネットで探したら見つけたのがこちらのお店です。
見つけたのが１週間前で、それからお店に行く日をとてもとても楽しみにしていました。
そうして本日、日曜日の午前１１：２０ごろにお店に到着。
ネットで調べた時に、こちらのサイト（青森日和 http://aomoribiyori.com/spot/montdor/）にお昼ぐらいに行くと一番品揃えが良いとあったので、その時間帯に訪問したのですが、確かにいろんなパンが揃っていました。
バゲット、バタール、パン・ド・セーグル、カンパーニュといった王道ハードパンはもちろんのこと、副素材を使用したパン、ヴィエノワズリー、そして美味しそうなサンドイッチ、カヌレ、そして日本の菓子パン（あんぱん、クリームパン、チョココロネ等）までずらり。
これは凄いです。
更には、フランス産のチーズや、店主が吟味して選んだであろうオイルやコンフィチュールなどが棚にならんでいました。
青森にこんな素敵なパン屋さんがあるとは。
ハード系パンに飢えていたので、思わずいろいろ購入してしまいました。
・バタール
・パン・ド・セーグル（長さ／太さが２種類あって、あえて短め＆太目のものを選択）
・人気Ｎｏ１のショソン・オ・ポム
・人気Ｎｏ２のカヌレ
・生ハムサンド
・チキンマスタードサンド
・プロヴァンサル
接客して下さった方との、パンを選びながらのパンに関する雑談もとても楽しかったです。
そしてお味はどうだったかというと。
・バタール
久しぶりにパン包丁を引っ張りだしてきて、カットしました。
気泡の入り方からして、期待大。
当日なので、まずは何もせずそのまま発酵バターをつけて食べました。う～ん美味しい。
クラストがバリバリと固く、王道のバタールです。
・パン・ド・セーグル
ずんぐりむっくりに成形されたものを買いました。その分、身がしっとりとしていて、バリバリとしたクラストも楽しみつつ、身も楽しめました。
こちらも発酵バターでいただきました。美味しい。
・人気Ｎｏ１のショソン・オ・ポム
まだ青森のアップルパイはさほど食べていないのですが、このアップルパイは美味しい！
油っこくなく、サクサクと軽い食感。そして林檎を使ったフィリングがとてもジューシー。
文句なしに美味しい！
・人気Ｎｏ２のカヌレ
表面はカリっと、仲はもっちりとしています。
プリンをそのまま焼菓子にしたような風味です。カヌレもいくつか食べたことがありますが、こちらのカヌレは食べやすくていいですね。
・生ハムサンド
生ハムとチーズだけの、とてもシンプルなサンド。
しかしとても美味しい。
これはパンそのものと具が美味しいからこそ出来ることだと思います。美味。
・チキンマスタードサンド
こちらも文句なしに美味しいサンドでした。
具材がたっぷり入っていてボリューミー。
丸々１本食べたら、ランチとしても十分そうな感じです。
・プロヴァンサル
今回購入したサンドの中では、これが一番複雑（？）というか奥行きがある味わいのサンドでした。
いろんな具材が使われていてリッチです。
しかし、一番シンプルだった生ハムさんどもすごく美味しかったし、美味しいパンならシンプルだろうとリッチだろうと美味しくまとまるのだなぁというのが感想です。
パン屋さんでこんなにいろいろパンを買ったのは本当に久しぶりでした。
バタールやパン・ド・セーグルは、買ってきてすぐにカットして、今日・明日で食べきらない分はすぐに冷凍しました。
一週間ぐらいはハード系パンを楽しめそうです。
食べきったらまた買いに行きたいです。