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百年もの時を刻む老舗三軒を始めとした、会津若松の名店達。
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2016/12/09 更新
案外、レベルの高いお店もチラホラ♪ 横浜の中華街という天国にまた行きたい
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2016/12/02 更新
喜多方市内にあるラーメン店が、集まり作った団体が「喜多方老麺会」です。 ４代会長時に法人化し、現在は理事長がトップとなるご様子
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2016/11/30 更新
鶴ヶ城付近で手打ち蕎麦を頂けるお店は5軒。 蕎麦とかお店の特徴を軽く紹介。
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2016/06/24 更新
喜多方と言えば、中太手揉み縮れ麺、更に言うと熟成麺が最高ランクとなります。 ちなみに熟成＆手揉みは○日が限界でそれが最上級。 熟成と手揉み○日でバラバラになり使用不可とないます。 案外多種多様です＾＾ 私のお気に入りは、満州帰りの小さな製麺所だったりします（＾＾）
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2015/01/24 更新
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